Receta de tortitas de Remolacha
Como hacer tortitas de remolacha muy nutritivas. Sabrina nos cuenta como hacer estas ricas tortitas o panqueques de remolacha, con ellas podrás hacer un fantástico desayuno para los tuyos al estilo más genuinamente americano.
Dice Sabrina: me gusta hacer tortitas de remolacha, porque nos da la posibilidad de introducir verduras «disfrazadas» en nuestras comidas para conseguir que los niños las coman sin protestar.
Es muy versátil tanto en la elaboración de las tortitas, reemplazando la remolacha por espinacas, zanahoria, calabaza o patatas, como en su relleno en el que podemos utilizar los ingredientes que les propongo o podemos rellenarlas con palmitos, lechuga, puntas de espárragos, jamón, queso, lo que la imaginación nos permita.
La cultura de las tortitas americanas para desayunar, se va incluyendo en los desayunos en España. También se conocen como pancakes sobre todo en América del sur. En esta ocasión, hemos hecho una receta de tortitas con un relleno de verduras pero se pueden acompañar de muchas formas diferentes. Hay quién pone miel o siropes varios… Otra forma es añadir frutas cortadas para acompañar las tortitas. En cualquier caso, lo cierto es que admite tantas variantes que quizás sea bueno que tires de imaginación y añadas aquello que te guste a tí para ver como te resultan mas atractivas.
Podéis ver muchas más recetas similares en las categorías de tortitas y recetas con verdura.
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Tortitas de remolacha para un desayuno sano
Tortitas de remolacha para un desayuno sano. Sí, se que dan más trabajo de lo normal, pero ya sabes el dicho. Quién algo quiere, algo le cuesta… Ricas.
- Ingredientes para la masa: 2 huevos XL y 250 g de leche 50 g de mantequilla
- 200 g de harina de trigo y 8 g de levadura en polvo
Comenzamos a hacer las tortitas de remolacha
Lo primero que debemos hacer es triturar la remolacha y reservarla. Por otro lado separamos las claras de las yemas y las levantamos a punto de nieve para reservarlas igualmente.
Vamos a preparar la masa para las tortitas de remolacha
En otro bol batimos las yemas y añadimos la leche, la mantequilla derretida y las remolachas trituradas, mezclando todo bien. Añadimos la harina tamizada con la levadura y por último agregamos las claras batidas a nieve, incorporando suavemente hasta integrar bien todos los ingredientes.
Cocinamos las tortitas
Ponemos una sartén a fuego medio y le agregamos una cucharadita de mantequilla. Con un cucharón ponemos un poco de mezcla en la sartén dejamos que se cocine, cuando comienza a despegarse por los bordes y se hacen burbujitas en la masa, es el momento de darle la vuelta para que se cocine por el otro lado. Cuando esté cocida la colocamos sobre un plato donde iremos apilando todas las tortitas. Así cocinamos toda la masa, con estos ingredientes salen 8 unidades de 16 cm. de diámetro.
Preparamos el relleno para las tortitas
Preparamos los ingredientes para rellenar las tortitas, troceando el atún, los pimientos y los huevos por separado. Trituramos el maíz hasta obtener una crema. Mezclamos la mayonesa con el queso crema.
Rellenamos las tortitas
Ponemos una tortita en un plato llano (bajo), untamos con la crema de mayonesa y cubrimos con atún. Ponemos por encima otra tortita, la untamos con la crema y ponemos los huevos duros troceados e iremos haciendo lo mismo con el pimiento y con el maíz. Completaremos la torre alternando capas de tortitas con relleno. Podemos consumirla en el momento o preparala con anticipación y conservarla en la nevera hasta el momento de comerla.
Hola soy de córdoba Veracruz que seria la remolacha que trituran m pueden ayudar x fa gracias