Cómo hace Javier Romero la tarta de piña casera
La receta de hoy es una tarta de piña casera, la más fácil del mundo. Está muy rica y hasta que no la haces, no te crees lo fácil que es.
La historia de esta tarta de piña casera es tan sencilla como su ejecución, tomando la formula de la tarta de manzana que ya hicimos y aplicándole unos pequeños retoques para intentar mejorarla, llegamos a un punto en el que lo sencillo se convierte en sublime.
Cualquiera puede hacer esta tarta de piña casera, solo debes tener cuidado de no quemarte y de que cuaje bien, para ello contamos con el viejo truco de la aguja, cuando sale limpia… Es que está hecha.
Después de hacerla me he dado cuenta de que si no le pongo la decoración no hubiera pasado absolutamente nada, queda perfecta de presentación y lo cierto es que no aporta nada al sabor de la tarta… O crema, no se cual sería el nombre más correcto.
Y después de esta breve introducción, os dejo con la receta de esta tarta de piña casera, pero también me gustaría recomendaros que echéis un vistazo a las categorías tartas caseras y repostería para anotar más recetas de Javier Romero.
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Tarta de piña, la más fácil del mundo
Ingredientes
- 2 latas de piña en rodajas 1 kg. en total
- 800 gr. de leche condensada
- 200 gr. de harina
- 8 gr. de levadura en polvo polvos de hornear
- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- Aceite para engrasar el molde
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el molde en el que irá la tartaLa preparación de esta tarta de es de lo más sencillo. Lo primero es preparar el molde, yo utilizo un aro desmontable y coloco un papel de horno cubriendo la parte inferior del mismo y pillado por el borde, lo que sobra lo podéis recortar por comodidad como he hecho yo. Lo untamos de mantequilla o con un spray de aceite y reservamos.
- Comenzamos la preparación de la mezcla para la tartaSeguiremos con la preparación de la tarta de piña poniendo en un bol grande los 4 huevos, batimos bien y luego agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
- Agregamos la piña y pasamos por la batidoraCuando esté la mezcla emulsionada le añadimos 12 de las 16 rodajas de piña, si no queremos decorar agregamos las 16. Con la batidora desmenuzamos la piña hasta que nos queda una crema homogénea, en la que no se vean trozos de piña.
- Agregamos harina, leche condensada, mantequilla y batimosA continuación añadimos la harina y la leche condensada, sin parar de batir le ponemos la mantequilla que habremos derretido un poco previamente y seguimos batiendo hasta que veamos que todo está integrado en una masa uniforme.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamosEl horno lo tendremos precalentando a 180º mientras batimos la tarta, es más que suficiente, vertemos el preparado en el molde y lo metemos al horno durante unos 40 minutos.
- Comprobamos que esté bien hechaHe tenido la tarta de piña unos 40 minutos, pero recordad, en los primeros 30 minutos no abráis el horno, después podéis ir abriendo para comprobar si está o no hecha la tarta, vais pinchando y cuando la aguja sale limpia es que ya está, aunque hay que tener en cuenta que debe salir húmeda, esta tarta de piña termina de cuajarse en la nevera al enfriarse, cuando no está hecha, la aguja se mancha como de crema.
- Consejos, servimos y disfrutamosEs bueno dejarla enfriando al menos 12 horas para que se termine de cuajar bien, a partir de entonces podemos disfrutar de esta sencilla y deliciosa tarta de piña, la más fácil del mundo. ¡Hasta la próxima!
Pincha página de inicio… está la primera…
Hace mucho yo ponía al fondo la piña y encima la pasta y al horno es así?
Eso es otra cosa, es el volteado, esta tarta se hace sin la piña y se le pone al final…
Se ve exquisita gracias!
No se mueven de la web jejeje, de todas forma en la barra de menús, hay una pestaña que pone libros, hay tienes varios gratis
me encanta sus recetas sobre todo no son tan complicadas y hoy mismo me pongo hacer la torta de piña esta fácil gracias éxitos siga poniendo recetitas que nos facilitan la vida
les agradesco por las recetas son muy sencillas
Me gustan tus recetas y me gustaría tenerlas
Se ve rica! La hice y tiene un sabor amargo. Por qué sera? No utilicé piña enlatada
Me gustaria que me mandarais recetas de postres y comidas
Quiero mas recetas
Muchas gracias por tu receta Javier, me quedo esquisita!!!! Wuala para chuparse los dedos….
Me encamtan tus recetad caseras y practicas
Buenos dias, te saludo desde Costa Rica y me pregunta es, sino encuentro harina con levadura incorporada cuantas cucharaditas le puedo poner, esto para la tarta de piña facil que preparaste? Muchas gracias y un abrazo desde Costa Rica
Allí suelen llamarle harina leudante creo… pero si no encontraras ponle un par de cucharaditas.
Me gusta esta tarta ojala sigas compartiendo tus resetas
Javier …. Gracias por enseñarme a preparar tantas cosas ricas que no tenía la menor idea que podría hacer, me maravillo por tu manera de explicar , me río mucho con tus chistes , eso hace de este maravilloso arte algo muy especial … Espero que conocerte cuando viaje a España ! Un saludo desde Medellín, Colombia !!
Vôila !!
Eres maravilloso gracias por compartir las recetas. Son muy ricas y faciles de hacer. Soy venezolana.
javier…gracias por tus favulosas recetas que nos enseñas dia a dia,gracias.
Si, por supuesto… pon la cantidad que pondrías habitualmente para esa cantidad de harina.
Gracia ya encontré la respuesta! La voy a hacer!
No hay harina con levadura en mi ciudad se puede substituir con polvo para hornear o levadura en polvo?
La temperatura de horneado es ¿ Centígrados o Farenheit ?
En España siempre centígrados.