Receta para hacer sepia a la marinera con marisco, la versión de Javier Romero para que seas muy feliz

Cómo hacer sepia a la marinera con marisco

Cómo está la sepia a la marinera con marisco amigos, un platazo que es puro sabor. En concreto, un intenso sabor a mar, gracias a unos ingredientes que son un escándalo. Os aseguro que, si vais a tener invitados en casa, con esta sepia a la marinera con marisco vais a sorprender. Y, además, es un guiso que se prepara muy fácilmente, la clave es hacerlo despacio, paso a paso.

Cómo puedes ver el programa Cocina familiar con Javier Romero en la televisión

Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.

También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes.  Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html

• Patatas con sepia
• Sepia a la plancha
• Albóndigas con sepia en salsa de verduras
• Guiso de pollo con sepia

Cómo hacer sepia a la marinera con marisco

Y por paso a paso nos referimos a que, a la hora de cocinar la sepia a la marinera, lo vamos a hacer ingrediente por ingrediente, y es que queremos sacar de cada uno de ellos todo su sabor, además de respetar los tiempos de cocinado de cada uno. Y es que la clave precisamente en estos guisos es conseguir el equilibrio perfecto entre el punto del pescado y el sabor de la salsa. 

En cuanto a los tiempos de cocinado, decir que la sepia es un producto con una carne muy dura, y por eso tendremos que cocinarla bien. En este caso lo vamos a hacer en dos tandas, una primera en la que la vamos a cocinar en el jugo de los langostinos hasta que quede dorada, y una segunda ya con todos los ingredientes, para rematar el guiso. 

Sobre los langostinos, comentaros que en este caso hemos usado con cáscara, ya que qué queréis que os diga, parece como que viste más y hay más cantidad. Pero podéis usar sin cáscara, solo que pasarán más desapercibidos en el plato… Pero esto ya es a gusto del consumidor. 

Además, para acompañar el sabor tan intenso del marisco, vamos a preparar una salsa para esta sepia a la marinera a base de tomate, cebolla, vino blanco y alguna verdura más que le va a aportar el toque perfecto.

Así, si en casa sois muy de marisco y de este tipo de sabores, además de esta sepia a la marinera, os invito a probar algunas otras recetas que encontraréis en Cocina familiar, como el bacalao a la marinera, los mejillones a la marinera o las alcachofas con almejas a la marinera.

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