Como hacer arroz con leche condensada
Si hacemos arroz con leche condensada, nos daremos sin duda al vicio ya que será muy difícil parar de comer, está tan rico que tiene que ser pecado.
El arroz con leche condensada es una receta basada en la tradicional, la de toda la vida, que nunca pasan de moda, que destacan por su sencillez tanto en los ingredientes que se utilizan como por su elaboración.
Con esta receta nos beneficiamos de todas las propiedades nutritivas que tienen la leche y el arroz. ¡Con el toque de leche condensada nos quedará muy cremoso, dulce y con una consistencia única! Además es una receta fácil y muy económica y los ingredientes los encontramos en cualquier supermercado ya que no son muy difíciles de encontrar.
En casa nos gusta mucho, el arroz con leche condensada, es una receta que ha pasado de generación en generación, desde mi abuela que la hacía deliciosa, hasta mi madre, que ni que decir tiene, divina, y ahora la hago yo muy a menudo porque en un ratito ya tengo listo este postre tan rico que siempre gusta a todos, y hasta a los peques más rebeldes de la casa. Os animo a probar de hacerla, si sois de los que os gusta el dulce no podréis resistir la tentación, seguro que os encantará.
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Receta de arroz con leche condensada
Como hacer arroz con leche condensada. Si hacemos arroz con leche tradicional y le damos un toque con leche condensada, nos daremos sin duda al vicio…
- 100 gr. de arroz
- 500 ml. de nata líquida (crema de leche)
- 500 ml de leche
- 100 gr. de azúcar
- 370 gr. de leche condensada
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Corteza de limón
Nos preparamos para el inicio de la receta
Comenzaremos este arroz con leche condensada poniendo 2 cazuelas en el fuego. Una con la leche y la nata, y la otra con un poco de agua (esta última que sea más amplia porque será donde finalmente se haga el arroz con leche condensada).
Cocinamos el arroz con el agua para sacarle el almidón
En la cazuela del agua que tiene que estar a fuego lento, pondremos el arroz con una pizca de sal para que suelte bien todo el almidón, ya que esto ayudará a que quede muy cremoso al final.
Perfumamos la leche
En la cazuela de la leche y la nata, que también debe estar a fuego lento, tenemos que poner la corteza de limón (recordad que no tiene que tener mucha parte de lo blanco, porque amarga y estropearía el arroz con leche condensada) y la canela en rama.
Añadimos la leche al arroz
Después de 10 minutos cociendo la leche con el resto de cosas, tenemos que verterla a través de un colador en la cazuela en la que está el arroz. Una vez hecho esto, mínimo tiene que estar cociendo a fuego muy lento durante al menos una hora.
Terminamos de añadir ingredientes
Pasado ese tiempo tenemos que poner ya el azúcar y la leche condensada y remover con constancia para que no se nos pegue el arroz con leche condensada, durante 5 minutos aproximadamente. Ahora tenemos que retirarlo del fuego y verterlo en una fuente para que se enfríe.
Decoramos el arroz con leche
Una vez enfriado he hecho 2 decoraciones, la clásica espolvoreando canela por encima y una segunda espolvoreando azúcar por encima y luego quemándola con un soplete para que haga un efecto «crema catalana», pero puede que esta última sea demasiado azúcar.
Servimos y disfrutamos
Nada más por hoy amig@s, delicioso arroz con leche condensada. Mañana volvemos en Cocina Familiar con una nueva receta, espero que probéis pronto este postre y disfrutéis tanto como lo hicimos aquí en casa. Buen provecho y hasta mañana amig@s.
Interesada en sus recetas.
Me gusta cocinar y todo se ve provocativo
El arroz NO se cocina en la leche, pues se pega, se quema y queda duro. Lo primero que se hace es cocina en suficiente agua con la rama de canela y cáscara de limón, hasta que se ablande y quede al dente, luego se le agregan el azúcar, la leche bien espesa, la leche condensada y se deja aguaito, (pues se seca después de enfriar)
Pues sobre gustos no hay nada escrito, ponle el azúcar que creas conveniente…
No se donde ves el huevo…. creo que el mejor consejo que te puedo dar es que leas la receta y no imagines cosas…
Una duda… el huevo que agregas al arroz es completo o solo la yema, gracias y saludos !!!
Hola , hoy hice el arroz con leche , para mi gusto 200 g de azucar es demasiado , con el azucar de la leche condensada y si acaso dos cucharadas de azucar queda muy rico . Gracias y saludos desde Costa Rica.
Una»pequeña duda chef.. el arroz se cuece en la leche? Porque yo lo pongo en agua a hervir primero y luego agrego la leche….. me gusta tu receta lo voy a hacer
Hay recetas que si y recetas que no, pero en todas está especificado… Nunca debes juzgar una receta por lo que tu hagas en casa, si no por el resultado que ofrece…
Todas las recetas se ven deliciosas
Marcela Castro, el huevo es completo… y también queda delicioso con lechera en lugar de azúcar.
yo tambien hago arroz con leche y postresy comidas pero entre mas veo mas aprendo gracias chef por sus enseñansasy alas d mas personas q aportan muchas recetas seles agradese mucho
seve. rico espero. asi. me. salga
Buenas tardes, sus recetas son deliciosas y fáciles. Dos preguntas tengo.1. Que es cachapa, 2.Usted sabe la receta del pay de piña. Gracias por su atencion
Yo hago hervir bastante canela y clavo en una cacerolita pequeña y la cuelo y sòlo echo la esencia, lo que me queda lo pongo en el freezer en una cubetera de hielos y voy sacando segùn necesidad-
K rikoo mañ lo hare me estoy derritiendo de ganas pero me espero a mañana saludos hermozzo
Muy rica ésa receta…la voy a hacer pero Ya! 🙂
Me encanta el arroz con Leche, mi madre me lo preparaba quedaba delicioso.
Lavaba el arroz, se pone a cocinar con agua y una pisca de sal (para que se esponje o abra), después se agrega Leche y azúcar cada vez que hierva, al estar preparado le agregaba uvas pasas.delicioso mmmmmmmmmmmmmmm
lo hice y lo tuve que tirar de lo empalagante que salio
Mencanta esta reseta
Excelente…..
Mundial!!!!!!
Delicioso!
Queda Riquisimo. Gracias por compartir.
Queda riquisimo. Gracias por compartie.