Potaje de lentejas a la marinera
La receta de hoy, lentejas a la marinera, quizás suene poco ortodoxa para muchas personas, ya que es más habitual comer las lentejas con carne y verduras.
Las de hoy están hechas con marisco en un potaje que estoy seguro de que os sorprenderá gratamente. Si hacéis este plato de lentejas a la marinera y os gusta, podéis incluirlo sin problema en vuestro recetario del día a día e incluso cambiar ingredientes a vuestro gusto. A lo mejor os gustan más los calamares que la sepia; o preferís los langostinos a los mejillones…
Hay infinitas posibilidades para acompañar a las lentejas a la marinera y, como siempre, os animo a experimentar con ellas. Porque lo bonito de la cocina es eso, investigar, probar y dar con nuevas recetas.
Así, antes de ver el paso a paso de esta receta de lentejas a la marinera os dejo por aquí los enlaces directos a las categorías Recetas con legumbres y Recetas con marisco de mi recetario, donde podréis encontrar muchas más recetas fáciles para preparar en casa.
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Potaje de lentejas a la marinera
Cómo hacer un potaje de lentejas a la marinera. No es habitual ver una receta de lentejas con marisco, pero te garantizo que este plato te va a encantar.
- 600 g de lentejas
- 200 g de mejillones (sin cáscara)
- 1 kg de sepia
- 350 g de fritada en conserva
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Cocemos las lentejas
Comenzaremos poniendo una cazuela al fuego con el agua y las lentejas, teniendo en cuenta que la proporción debe ser de tres partes de agua por cada una de lentejas. Añadiremos sal y esperamos a que hierva a fuego fuerte. Una vez lo haya hecho, bajaremos el fuego a media intensidad y las dejaremos cociendo despacio.
Cocinamos la sepia
Mientras, se van cociendo las lentejas, cocinaremos la sepia. La limpiaremos y la trocearemos para después ponerla a cocinar en una sartén con aceite de oliva y sal.
Si las lentejas pierden agua añadimos un poco
Si veis que las lentejas se están quedando secas, solo tenéis que poner un poco más de agua.
Agregamos fritada en conserva
Después de una hora de cocción de las lentejas, añadiremos 6 cucharadas de fritada en conserva, que lleva tomate frito y pimientos. Esto le va a dar un gran sabor a las lentejas. Removemos bien para que se mezcle todo.
Agregamos los mejillones y la sepia a la cazuela
A continuación, pondremos los mejillones en la sartén de la sepia y lo añadiremos todo a la cazuela de las lentejas. Dejaremos cocinando todo junto durante 15-20 minutos.
Servimos y disfrutamos
Pasado ese tiempo, dejaremos las lentejas reposando con la cazuela tapada durante 10 minutos más antes de comérnoslas.
Madre mía que lentejas esta seguro que esta semana las hago un abrazo ???? ???? ????
muchas gracias
es usted muy amable
buen dia
Muchas gracias 🙂
Muchas gracias 🙂
muchisimas gracias por tus recetas , las lentejas me paresen riquisimas seguro, que are ese esquisito plato
Gracias 🙂
buenisimas, mañana las hago,gracias
Muchas gracias.
muy lindo, lovoy a prepara, muy sano
Muchas gracias por tus comentarios.