Cómo hacer aperitivos con mejillones para Navidad
Los entrantes son una parte fundamental en el menú de fiestas y ocasiones especiales, como por ejemplo la Navidad, y por eso hoy os propongo nuevas ideas. En concreto, vamos a ver cómo hacer 2 aperitivos con mejillones, un ingrediente que a mí personalmente me encanta. Tomad nota porque son muy sencillos y están buenísimos.
Cómo hacer aperitivos con mejillones para Navidad
- Kejillones
- Salsa de tomate
- Cayena
- Zanahoria
- Pimiento verde
- Huevo cocido
- Cebolla
Sin ninguna duda creo que no debería faltar los mejillones de ningún menú navideño, pues es un producto muy completo y, además, es barato, por lo que atentos al paso a paso para elaborar aperitivos con mejillones. Además, os dejo por aquí el enlace a las categorías Entrantes y aperitivos y Recetas para Navidad de Cocina Familiar con Javier Romero.
Cómo puedes ver las recetas de Javier Romero en vídeo
Por motivos estructurales he tenido que dejar de publicar los vídeos largos en Youtube. Por los compromisos adquiridos con las diferentes Televisiones que emiten mi programa de cocina, no puedo publicar en Youtube los vídeos con los formatos en los que he que he venido publicando hasta la fecha. Por eso solo publico vídeos cortos muy resumidos que son los que puedo publicar sin problemas. Para poder ver los vídeos largos, debes hacerte miembro del canal en Youtube.
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645
También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes. Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html
Se irán añadiendo nuevas posibilidades para poder ver mi trabajo y ya os iré informando…
2 aperitivos con mejillones para Navidad
Los mejillones son un producto riquísimo, barato y con muchas propiedades, por lo que vamos a ver cómo hacer 2 aperitivos con mejillones para Navidad.
- 2 kg de mejillones
- Agua
- Salsa de tomate
- Cayena
- Caldo de los mejillones
- Zanahoria
- Pimiento verde
- Cebolla
- Huevo cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
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Cocinamos los mejillones
En una cacerola ponemos los mejillones con un poco de agua, tapamos, y dejamos que se abran. Cuando hayan abierto, colamos el caldo y dejamos que se enfríen. Cuando se hayan enfriado, los sacamos de las cáscaras y los limpiamos. Las cáscaras que vayamos a usar las vamos a cubrir con papel film y llevarlas a la nevera.
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Hidratamos los mejillones
Cubrimos los mejillones con el caldo de mejillones, y los dejamos hidratando 2-3 horas.
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Preparamos la salsa de tomate
En una sartén ponemos un chorro de aceite y la salsa de tomate, con un poquito de sal y cayena. Removemos y añadimos un poquito del caldo de los mejillones. Dejamos cocinar a fuego bajo.
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Preparamos la vinagreta
Pelamos y cortamos en trozos muy pequeños la zanahoria, el pimiento verde, y la cebolla. Rallamos el huevo cocido. Mezclamos todo y aliñamos con vinagre y aceite.
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Montamos el primer aperitivo
En un plato o bandeja, colocamos las cáscaras, con un mejillón encima de cada una. Después, vamos a echar un poco de salsa encima de cada uno, y listo.
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Montamos el segundo aperitivo
En otro plato o bandeja, ponemos igualmente las cáscaras, con un mejillón encima de cada una, y cubrimos con la vinagreta que hemos preparado.
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Servimos y disfrutamos
Ya tenemos listos nuestros dos aperitivos con mejillones, listos para ser degustados. ¡Qué aproveche!
Recetas con mejillones recomendadas
- Guiso de patatas con mejillones.
- Croquetas de mejillones.
- Mejillones a la marinera.
- Ensalada de arroz con mejillones y mango.
Beneficios de los mejillones
Como os decía al principio, los mejillones, además de ser un producto muy rico y barato, también tiene muchísimas propiedades. Este marisco es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajo en calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada.
Uno de los principales beneficios de los mejillones es su aporte de ácidos grasos Omega-3, esenciales para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y a prevenir enfermedades del corazón. Además, tienen propiedades antiinflamatorias que benefician las articulaciones y el sistema inmunológico.
Los mejillones también son ricos en vitaminas y minerales. Contienen vitamina B12, esencial para la formación de glóbulos rojos; vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico; y fósforo, importante para la salud de los huesos y los dientes. Asimismo, aportan hierro, que combate la anemia, y zinc, que apoya el sistema inmunológico .
Por si fuera poco, su bajo contenido en grasas los convierte en una opción saludable y versátil en la cocina. Ya sea al vapor, en guisos, en ensaladas o como aperitivo, los mejillones son una manera deliciosa de nutrir el cuerpo y deleitar el paladar. Un alimento humilde, pero lleno de virtudes para la salud y el bienestar.
Dicho esto, os dejo para que podáis elaborar estos ricos aperitivos con mejillones. ¡Qué aproveche!
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