Cómo hacer filetes de bacalao con patatas en Cosori
Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero… ¿Qué os traigo hoy? Unos deliciosos filetes de bacalao con patatas en Cosori. Es un delicioso plato de pescado, no demasiado caro, que voy a hacer a la bilbaína y acompañado de unas patatas en la freidora de aire. Sencillo, sabroso y con no demasiadas calorías. Lo tiene todo, tenéis que probarlo…
Ingredientes para hacer filetes de bacalao con patatas en Cosori
- Filete de bacalao
- Ajo
- Guindilla
- Patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Y ahora, además de estos filetes de bacalao con patatas en Cosori, quiero recomendaros las categorías de las mejores recetas de la cocina española, recetas de pescado y recetas con bacalao, para ver muchas más ideas similares a las que os presento hoy.
Cómo puedes ver las recetas de Javier Romero en vídeo
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Se irán añadiendo nuevas posibilidades para poder ver mi trabajo y ya os iré informando…
Filetes de bacalao con patatas en Cosori paso a paso
Ingredientes
- 1 unidad de filete de bacalao de tamaño hermoso
- ajos
- guindilla
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- patatas para la guarnición
Elaboración paso a paso
- Hacemos las patatasEl primer paso es pelar y cortar en rodajas las patatas que van a acompañar nuestros filetes de bacalao con patatas en Cosori. Las ponemos en la bandeja, las salamos y añadimos un poquito de aceite. Las vamos haciendo durante unos 20 minutos a 180℃ en la freidora de aire Cosori. A la vez que se hacen, vamos preparando lo demás.
- Pelamos los ajosAhora vamos a pelar los ajos y a picarlos en láminas más bien grandecitas, que se vean en el plato.
- Cortamos el bacalao en filetesY a continuación cortamos el bacalao en tajadas individuales.
- Hacemos el pescado y el aliño a la vez pero en distintas sartenesEn una sartén ponemos a calentar aceite y las láminas de ajo. Mientras, incorporamos las tajadas de bacalao a otra sartén aparte (cuando esté bien caliente), y las vamos haciendo. En el momento en el que los ajos estén dorados, añadimos las guindillas, removemos un poquito y apartamos del fuego. Cuando se haya enfriado ligeramente, le ponemos un chorrito de vinagre y removemos otra vez. Esperamos a que el bacalao termine de hacerse.
- Montamos el plato, servimos y disfrutamosYa solo falta poner una cama de patatas sobre un plato o una fuente. Ponemos una tajada de bacalao sobre las patatas y, para finalizar, regamos con nuestro aliño a la bilbaína de aceite, ajo, guindilla y vinagre. ¡Qué espectáculo! Espero que lo hagáis y lo disfrutéis en vuestras casas.
Vídeo
Nutrición
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El bacalao en una dieta saludable
El bacalao es un pescado blanco conocido por su bajo contenido en grasa y su alto valor proteico, lo que lo convierte en una opción saludable dentro de una dieta equilibrada. Aporta proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
Además, es una excelente fuente de vitamina B12, importante para el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. El bacalao también contiene minerales como el selenio y el fósforo, que contribuyen a la salud ósea y la función celular.
Su bajo contenido en grasas hace que sea un alimento adecuado para quienes buscan reducir su ingesta calórica o controlar el colesterol. Además, ofrece ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular al reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos.
Por su versatilidad y perfil nutricional, el bacalao es una excelente opción para una alimentación saludable.
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