Crema de champiñones para perder peso
Esta receta de crema de champiñones, fue creada a partir de los ingredientes que había en una dieta de adelgazamiento. Le di mi toque personal añadiéndole una guindilla cayena, para hacer una base para la crema de champiñón al ajillo.
La verdad es que he probado a hacer esta crema de champiñones con distintos hongos y variando las cantidades también. Los resultados siempre son distintos y sorprendentes.
Una vez la hice con unas setas pequeñitas, de cuyo nombre no me acuerdo, y quedó con una textura suavísima. Le dio un toque gelatinoso espectacular.
Para hacer esta rica crema de champiñones necesitamos pocos ingredientes y además muy comunes. Me atrevo a decir que siempre los tenemos por la nevera.
Los tropezones es lo único que hace variar las cualidades de esta receta. No son imprescindibles pero enriquecen la crema de forma notable. Tu estado de salud o gustos personales son los que deciden en cada caso.
Estamos ante una crema de champiñones saciante. que nos permite poner un primer plato relativamente económico. La repercusión en el menú del día va a ser baja por lo que nos ayudará a economizar.
Lo mismo te digo para hacer otras cremas con diferentes sabores. Son ricas y económicas como esta crema de calabaza con virutas de ibérico o esta otra crema de calabacín fácil y rica.
Dicho esto, te dejo ya con el paso a paso para hacer esta crema de champiñones. Además, si quieres anotar más recetas como esta, te invito a echar un vistazo a las categorías Cremas frías o calientes y Recetas para perder peso.
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Crema de champiñones para dieta
Ingredientes
- 1 kg. de patatas
- 500 gr. de champiñones
- 50 gr. de virutas de jamón curado
- 90 gr. de queso rallado
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 guindilla cayena
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos unas patatasLimpiamos, pelamos y cortamos las patatas en «cachelos». Luego ponemos agua a hervir y colocamos las patatas dentro con un poco de sal y una guindilla cayena troceada.
- Cuando las patatas estén casi cocidas añadimos los champiñonesMientras se van cociendo las patatas, limpiamos los champiñones con un paño húmedo y les sacamos el tallo. Cuando las patatas estén casi cocidas, añadimos los champiñones cortados por la mitad a la cazuela.
- Una vez esté todo cocido lo trituramos y dejamos cocinando la crema 10 o 15 minutos Después de 10 minutos, tendremos todo cocido por lo que ya podemos coger la batidora y triturar todo. Después tenemos que dejar cocinando la crema 10-15 minutos más a fuego lento.
- Podemos freír unos picatostes de panHasta aquí es la receta para dieta. A partir de aquí ya le vamos a poner quesito rallado y a freír un poco de jamón serrano en virutas y unos picatostes que haremos cortando 2 rebanadas de pan de molde y friéndolas con un poco de aceite.
- Servimos y disfrutamosFinalmente solo nos queda elegir si queremos comer la crema de dieta o no, a partir de ahí… todo es disfrutar. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, crema de champiñónes para dieta. Mañana nos vemos con una nueva receta aqui, en Cocina Familiar.
Que pinta tiene me encanta, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso
¿En qué momento se incorpora la sémola?
Hola María José, se incorpora al final ya que se hace en unos minutos.
Por favor qué es la guindilla? Con qué otro nombre se le conoce.
En América se le conoce más como chile, es muy picante eso si por lo que hay que poner poca cantidad.
me encanta tus recetas
Felicidades muy buenas recetas estaba esperando de champinones
saludos CARMINA
Hola, he empezado esta semana pero quisiera aclarar una cosa. Las cantidades que se indican ¿para cuántas personas están indicadas?, porque 300 gira de acelgas para cena me parece mucho y no he encontrado ninguna indicación para aclararlo.
Gracias.
Has visto en el plato lo que son 300 gr. de acelgas?
Hola chef, aunque mi crema de calabacín me sale bien rica, he querido probar con la tuya. Decirte que la cayena es una especia muy picante y me ha quedado el paladar bien «rabioso», aunque solo he puesto media cayena y le he eliminado las pepitas. Mi opinión es q mejor darle un toque de pimienta blanca.
Por mi parte no hay problema, en mi caso las cayenas que utilizo tampoco dejan tan picante la crema.
Que es picatostes????
Bueno, ya te lo pongo aquí aunque está puesto en la receta. Se trata de pan frito.
Muy buena pinta tiene me voy a apuntar hacer un día de estos.
Esta crema se ve deliciosa.Gracias Javier me gustan mucho los champiñones.
deseo comenzar con tus recetas,tienen buena pinta,
Muy amable.