Cómo hacer huevos rellenos con diferentes sabores
Los huevos rellenos con diferentes sabores nos arreglan cualquier menú de navidad. Te voy a porponer unas cuantas ideas y tu eliges si quieres, claro...
Ingredientes
- 2 Huevos cocidos por comensal
- El atún necesario para el relleno
- El pulpo cocido necesario para el relleno
- El surimi necesario para el relleno
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer mayonesa caseraIngredientes necesarios para hacer una mayonesa casera:1 huevo XL200 ml de aceite de girasol1 pellizco de salVinagre o zumo de limón al gustoPara hacer mayonesa, vamos a utilizar el vaso de la batidora de mano. Ponemos un huevo XL, añadimos la sal y el vinagre. Ahora ponemos la batidora apoyada en el fondo y añadimos el aceite, comenzando a batir sin moverla. Veremos que poco a poco aparece una emulsión y cuando empieza a ser mayoritaria, movemos la batidora con mucha suavidad para que baje el aceite y se vaya incorporando a la emulsión. Poco tiempo después veremos como se forma la mayonesa y ya no queda nada de aceite por integrar.Si nos parece poca cantidad de mayonesa, podemos añadir más aceite poco a poco y lo vamos incorporando mientras batimos.Si nos parece que la mayonesa está demasiado espesa, podemos añadir leche poco a poco, hasta dejarla a nuestro gusto.Si se corta la mayonesa, podemos arreglarla fácilmente. Para ello, vamos a vaciar el vaso de la batidora y sin limpiarlo, ponemos otro huevo, sal, vinagre y un poco de aceite. Lo justo para cubrir la parte de la batidora que protege la cuchilla. Comenzamos el batido sin mover y el resto del proceso igual, cuando tenemos la mayonesa emulsionada, vamos a incorporar poco a poco la mayonesa cortada. Es así de sencillo…
- Cómo hacer huevos rellenos de atúnPosiblemente sean los huevos más hechos en España desde el principio de los tiempos. Para hacer estos huevos rellenos de atún vamos a necesitar:Huevos cocidosAtún en aceiteMayonesaAceitunas rellenasLas cantidades las marcas tu, yo suelo preparar un buen número y que me sirva para comer varias veces…Es muy fácil preparar unos huevos rellenos, comenzamos cortando los huevos en dos partes a lo largo. sacamos las yemas y las trituramos en un bol, añadimos atún desmigado, unas aceitunas rellenas muy picadas y la mayonesa necesaria para formar el relleno. Ahora lo ponemos en los huecos de los huevos formando una montañita a la que daremos forma con la cuchara.Antes ponía mayonesa por encima, ahora no la pongo para que tengan menos calorías. Luego le pongo media aceituna rellena encima a modo de decoración. También puedes espolvorear unas migas de atún.
- Cómo hacer huevos rellenos de pulpoPara hacer estos huevos rellenos de pulpo vamos a necesitar:Huevos cocidosPulpo ya cocidoMayonesaAceitunas negras sin huesoLas cantidades las marcas tu, yo suelo preparar un buen número y que me sirva para comer varias veces…Comenzamos cortando los huevos en dos partes a lo largo y sacamos las yemas para triturarlas en un bol. Añadimos el pulpo bien cortadito y la mayonesa necesaria para formar el relleno. Ahora lo ponemos en los huecos de los huevos formando una montañita a la que daremos forma con la cuchara.Antes ponía mayonesa por encima, ahora no la pongo para que tengan menos calorías. Finalmente pondremos media aceituna negra sin hueso encima a modo de decoración.
- Cómo hacer huevos rellenos de mariscoPara hacer estos huevos rellenos de marisco vamos a necesitar:Huevos cocidosLangostinos cocidos y surimiMayonesaAceitunas rellenas de anchoaLas cantidades las marcas tu, yo suelo preparar un buen número y que me sirva para comer varias veces…Comenzamos cortando los huevos en dos partes a lo largo y sacamos las yemas para triturarlas en un bol. Vamos a picar los langostinos ya cocidos y pelados junto a unas barritas de surimi con la picadora. Si no tienes picadora, córtalos muy bien con el cuchillo. Añadiremos la mayonesa necesaria para formar el relleno y removemos bien hasta dejarlo bien mezclado. Finalmente lo ponemos en los huecos de los huevos formando una montañita a la que daremos forma con la cuchara.Antes ponía mayonesa por encima, ahora no la pongo para que tengan menos calorías. Finalmente pondremos media aceituna rellena encima a modo de decoración.
- HUEVOS RELLENOS AL HORNOEn la receta de hoy os voy a enseñar a preparar un plato sencillo y realmente delicioso. Además resulta económico y muy vistoso lo que lo convierte en perfecto para cualquier ocasión, ya sea especial o no.
- CÓMO HACER HUEVOS CON BECHAMEL GRATINADOSUna receta sencilla y económica que te va a venir de perlas para el día a día. Contiene muy pocos ingredientes y se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. Lo difícil que es que a alguien no le gusten las recetas con jamón y queso, le dan a cualquier cosa otro nivel.
- HUEVOS RELLENOS DE SARDINASMe encantan los huevos rellenos de sardinas en particular y en todas versiones en general. Son los perfectos anfitriones de cualquier menú, ya sea para una comida informal, como para una comida de fiesta.
- COMO HACER HUEVOS CON PISTOYa os dije la semana pasada que haría una receta con pisto casero y aquí está. La receta de hoy es huevos con pisto al horno, una delicia especialmente para l@s amantes de las verduras.
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Nutrición
Calorías: 290kcal