Cómo hacer tarta con peras conferencia
Hoy os traigo la receta para hacer una tarta con peras conferencia, una receta de postre elaborada con las peras conferencia de Rincón de Soto con Denominación de Origen.
Esta receta fue una de las primeras que grabé, de hecho esta tarta con peras conferencia que os ofrezco hoy es una reedición de aquella… Ahora trabajo con mejores medios y he intentado ofreceros la misma receta pero con un mayor conocimiento y una calidad considerable.
Quiero daros las recetas de la mejor forma posible para que en casa no tengáis ni un solo problema a la hora de hacerlas.
Y hablando de eso, me veo en la obligación de mostraros algunos de los materiales que utilizo en esta tarta de pera, que están incluidos en el pack de repostería que tengo alojado en la tienda online de Cocina Familiar. Os recomiendo encarecidamente echarle un vistazo PULSANDO AQUÍ.
Y, además de la receta de tarta con peras conferencia, os animo también a que anotéis otras recetas de tartas caseras y de postres con fruta de Cocina Familiar.
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Tarta de pera conferencia con D.O.
Ingredientes
- 6 huevos
- 240 g de azúcar
- 360 g de harina
- 15 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 100 g de leche
- 4 peras Conferencia
Elaboración paso a paso
- Blanquear los huevosComenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar. Batimos a velocidad máxima durante 5-7 minutos hasta que quede una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Añadir la leche, la harina y la levaduraAhora bajamos la velocidad a media intensidad y añadimos la leche. Después de 1 o 2 minutos batiendo, bajamos la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco hasta que todo quede integrado.
- Pelar y trocear las perasA continuación, pelamos las peras, las cortamos en 4 trozos, quitamos la parte del corazón y las colocamos haciendo circunferencia en un molde de aro desmontable previamente engrasado.
- Volcar la masa de bizcocho sobre la peraVolcamos toda la mezcla en el molde, procurando que caiga por todas las hendiduras que quedan entre los trozos de pera y repartiéndola bien con ayuda de una lengua.
- Hornear la tarta de peraEncendemos el horno a 160 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente, metemos el bizcocho durante 65 minutos.
- Desmoldar la tartaPasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia (de masa), podemos retirarlo definitivamente. Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y esperamos a que quede completamente frío para comerlo.
- Ya hemos terminado la tarta de pera conferenciaY ya está amig@s, ya hemos terminado nuestra tarta de pera conferencia. Una delicia sencilla que podréis preparar en cualquier momento si queréis quedar bien en casa o con invitados de un cumpleaños.
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