Receta de salsa para pizza
La receta de salsa para pizza es de las que vais a preparar mucho en casa, si os gusta hacer pizza casera. Tanto si es con masa casera como con masa comprada, una buena salsa de tomate casera especial para pizza va a elevar el nivel de cualquier pizza que preparemos en casa.
Sé que siempre es más fácil comprar las salsas que venden en los comercios, pero también sé que hay personas que prefieren hacerlas en casa.
Hoy os traigo esta deliciosa y sabrosa salsa para pizza, la receta de mi abuela. Es realmente sencilla de preparar y relativamente rápida. Si os sincronizáis bien, podéis prepararla mientras la masa casera para pizza hace el levado. Para cuando lo haya hecho, tendréis masa y salsa listas para elaborar vuestra pizza favorita.
A modo de anuncio, os digo que más adelante veréis un par de recetas de pizzas hechas con ambos componentes, así podréis coger un par de ideas para utilizarlos. Y, además, para que tengáis donde escoger, voy a dejaros el enlace a las recetas de pizza que tengo publicadas en Cocina Familiar, así como a otras de salsas caseras.
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Salsa para pizza, la receta de mi abuela
Ingredientes
- Tomates tipo pera
- Cebolla
- Pimiento rojo morrón
- Ajos
- Orégano
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sofreímos las verduras con aceite de oliva y salPicamos la cebolla y el ajo en láminas, ya que no tiene demasiada importancia el tamaño porque luego lo trituraremos todo. Los ponemos en una sartén a sofreír con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la cebolla comience a transparentar, agregamos el pimiento rojo cortado en trocitos también.
- Cortamos los tomates en daditosMientras se va haciendo, cortaremos los tomates en daditos. En que el pimiento esté cocinado, añadimos una cucharadita de pimentón dulce.
- Agregamos los tomatesDespués de cocinarlo durante medio minuto, agregamos los tomates cortaditos en dados y lo cocinamos a fuego lento hasta que quede bien deshecho.
- Trituramos la salsaCuando lo tengamos en ese punto, trituramos todo el contenido de la sartén en el pasapurés (VER AQUÍ uno que tiene Tescoma).
- Ya tenemos lista nuestra salsa de tomate para pizzasUna vez esté bien triturada, la devolvemos a la sartén y le ponemos orégano al gusto. Comprobamos también el punto de acidez y si lo está, ponemos una pizca de azúcar para contrarrestar. La cocinamos así un par de minutos y la retiramos del fuego. Y así es como terminamos nuestra salsa de tomate para pizzas.
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