Cómo hacer rosas de manzana y hojaldre
Hoy tenemos uno de esos postres que son vistosos hasta decir basta. Se trata de unas sencillas rosas de manzana y hojaldre, que van a llenar de color y estética vuestra mesa.
Estas rosas de manzana y hojaldre se preparan con apenas 5 ingredientes. Todos ellos muy accesibles para la mayoría de las personas, quizás lo más raro de encontrar sea la mermelada o dulce de manzana, pero si ponéis mermelada de albaricoque no pasa absolutamente nada. Otra opción es hacer una compota de manzana y triturarla, como ves, son todo facilidades.
Como decía antes, estas rosas de manzana y hojaldre son ideales como colofón a una gran comida. Vas a quedar estupendamente mientras todos tus invitados piensan que es un postre muy difícil. En tu interior sabrás la realidad. Te van a costar poco más de media hora hacerlas (tiempo de horno incluído y dependiendo de cuántas hagas) y vas a quedar de lujo no, lo siguiente.
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Rosas de manzana y hojaldre, postre fácil y muy estético
Ingredientes
- 2 manzanas rojas
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- Mermelada de manzana
- Canela en polvo
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Cortar el hojaldre en franjasComenzamos desplegando la lámina de hojaldre y cortándola en franjas de unos 5 cm de grosor.
- Cortar las manzanas en láminasA continuación, cortamos las manzanas por la mitad, las descorazonamos y les quitamos la parte del rabito y la de abajo, y las cortamos en láminas finas.
- Untar el hojaldre con mermeladaCon la manzana cortada, procedemos a untar las franjas de hojaldre con una capita de mermelada, dejando sin untar unos 2 cm a cada lado.
- Calentar la manzana en el microondasPara que la manzana esté flexible y poder hacer con ella los pétalos de estas rosas, vamos a meterla al microondas durnate 2 minutos aproximadamente. Recomiendo ir comprobando de vez en cuando cómo está, no sea que se nos vaya a pasar o algo así. No todos los microondas son iguales.
- Empezar a montar las rosasUna vez tengamos la manzana lista, la dejamos enfriar un poco. Luego colocamos 4 láminas de manzana sobre la parte que de la lámina de hojaldre que tiene mermelada, pero cubriendo solo la mitad.
- Enrollar las rosasAhora plegamos el hojaldre y juntamos los extremos. Acto seguido, enrollamos desde un extremo hasta llegar al otro. Según vayamos haciendo rosas, las colocamos en una bandeja para pasteles, al cual tenemos que engrasarle los huecos con spray desmoldante.
- Poner azúcar y canelaEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mientras se calienta, vamos a ir poniendo un poco de azúcar y canela en polvo en cada una de las rosas.
- Hornear las rosas de manzanaCuando tengamos el horno caliente, metemos las rosas y las horneamos durante 30 minutos aproximadamente. El tiempo de horneado, ya sabéis que depende de cada horno, aunque no variará demasiado. Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja y dejamos atemperar un poco las rosas antes de desmoldarlas.
- Ya hemos terminado las rosas de manzana y hojaldreY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras rosas de manzana. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
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