Receta de pinchos morunos
Queridos amigos y amigas, aquí os traigo de nuevo una receta para chuparse los dedos: pinchos morunos al estilo de Javier Romero, como no podía ser de otra forma. Están hechos con carne de cordero adobada con la que voy a hacer unas brochetas con los sabores que a mí me gustan… y estoy seguro de que a vosotros también.
Y es que esta es una de las cosas que queremos conseguir en la cocina: hacer platos internacionales adaptados a nuestro paladar, porque se trata de disfrutar de la comida con nuestros propios gustos.
Os cuento que para hacer esta receta de pinchos morunos yo he pedido en la carnicería pierna de cordero deshuesada para trocear. He guardado la pieza conocida como ‘jarrete’ para otro día y hoy voy a utilizar la maza, que es perfecta para hacer estas brochetas.
Ya veréis qué plato más rico va a quedar, si tenéis una cena con amigos os animo a prepararlo porque les vais a sorprender con estos pinchos morunos. No solo son fáciles de hacer sino que, además, tienen un sabor tan bueno que les van a encantar a vuestros comensales, eso os lo garantizo.
También os voy a dar una idea para acompañar los pinchos morunos. Como guarnición a este platazo de brochetas vamos a hacer unas patatas hechas en la airfryer para que quede una receta redonda, redonda.
Y ahora vamos a hacer estos riquísimos pinchos morunos, pero antes os recomiendo ver estas otras recetas de las categorías de cocina internacional, recetas con airfryer y recetas de cordero.
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