Receta de patatas fritas chips como las de bolsa
Hoy te enseño cómo hacer patatas fritas chips como las de bolsa. Os descubro la receta de unas patatas que nos sirven para tomar como aperitivo o para ponerlas como guarnición en platos de carne y pescado. Si digo que no vas a encontrar diferencias con las patatas fritas de bolsa compradas, quizás mienta un poco ya que la hechas en casa, están más ricas y puedes controlar la cantidad de sal que aportan. En resumen, cuando las hagas la primera vez podrás comprobar que no exagero ni un pelo.
En las fotos y el vídeo me veréis utilizando una mandolina, pero si sois capaces de cortarlas muy fino con el cuchillo no necesitaréis una. No obstante, os recomiendo, por una cuestión de comodidad, adquirir una en alguna tienda, la dificultad y el peligro se reducen muchísimo.
Confieso que este tipo de patatas o papas o paitas, me privan… Si veo un plato en una mesa, actúan como un imán y sin darme cuenta la mano ha ido sola hasta el plato y ha introducido unas patatas en mi boca. No se como ocurre, creo que son fuerzas ocultas de la naturaleza que me abducen y obran por mí…
Estas patatas patatas fritas chips como las de bolsa, te sirven como aperitivo en una fiesta de cumpleaños o cualquier evento en el que quieras poner un picoteo, todo el mundo te preguntará por la marca de estas patatas tan ricas que les has puesto…
Después de esta breve introducción, y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso estas deliciosas patatas fritas chips como las de bolsa, quiero recomendarte que visites las categorías de recetas con patatas y entrantes y aperitivos, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Cómo hacer patatas fritas como las de bolsa
Ingredientes
- Patatas
- Aceite para freír preferiblemente de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasComenzamos lavando, pelando, limpiando y cortando las patatas a ser posible con la mandolina. Si no dispones de una, utiliza un cuchillo muy afilado e intenta cortarlas de la manera más igualada posible. Esto es importante para su cocinado posterior.
- Freír las patatas chipsCuando tengamos todas cortadas, pondremos una sartén con aceite abundante a calentar y cuando tengamos el aceite caliente, freiremos las patatas hasta que queden doraditas y crujientes.
- Eliminar el exceso de grasaA medida que se vayan haciendo, sacaremos las patatas a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa, y luego las colocaremos en un bol para comerlas.
- Sazonamos y servimos las patatasAntes de servir las patatas, debemos sazonarlas a nuestro gusto. Espolvoreamos sal y mezclamos las patatas un poco para que se reparta lo mejor posible. Es mejor que empieces poniendo poca, pruebas y decides si poner más. He dicho probar jajaja, que veo que te comes media docena sin poder pararrrr.
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