Receta de macarrones con chorizo gratinados
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una sabrosa receta de pasta que consiste en unos macarrones con chorizo gratinados. Están hechos con una salsa de tomate casera, aunque podéis ponerle tomate frito o triturado del que se comercializa.
Si queréis hacerla casera, os dejo una receta que tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Queda un plato con un gran sabor y conseguimos ese sabor con muy pocos ingredientes. Es una receta muy económica y fácil de preparar, por lo que es perfecta para las comidas diarias de la semana. Cualquier día que pongas estos macarrones con chorizo gratinados en la comida, va a ser un triunfo asegurado.
Otras recetas que puedes preparar con macarrones y triunfar de igual manera en las comidas diarias, son las que te voy a dejar a continuación y que puedes ver simplemente pulsando en el título:
– Macarrones cuatro quesos con ajoaceite. Otra receta de macarrones gratinados. Es más sencilla que la que os voy a enseñar más abajo, así que si hay alguien a quien le resulte complicada, tiene esta alternativa.
– Macarrones al estilo asiático. Aquí ya exploramos otros sabores a los habituales, ya que utilizamos unas cuantas verduras, langostinos y salsa de soja. Si tenéis inquietud por sabores más exóticos, os recomiendo este plato.
– Pasta arrabbiata gratinada. Una receta de pasta clásica de la cocina italiana, que he hecho a mi manera ya que también la he gratinado con bien de queso. El nivel de picante lo decidís vosotros, como si no queréis ponerle nada.
Y para que podáis hacer otras recetas similares, os dejo por aquí los enlaces directos a las categorías Recetas con gratinado, Recetas con embutido y Recetas de pasta. ¡Espero que os gusten!
Macarrones con chorizo gratinados
Ingredientes
- 400 g de macarrones
- Media ristra de chorizo picante
- Salsa de tomate frito
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos el agua a hervirComenzamos poniendo agua a hervir en una cazuela amplia para cocer la pasta. Cuando esté hirviendo, añadimos un puñadito de sal, removemos y agregamos la pasta, que estará cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.
- Cocinamos el chorizoMientras se cuece la pasta, cortaremos el chorizo en trocitos y lo cocinaremos en una sartén grande (ya que luego nos tiene que caber la pasta) con un poco de aceite de oliva cubriendo el fondo.
- Añadimos el tomateCuando el chorizo se haya cocinado un poco y haya soltado la grasa, pondremos el tomate y cocinaremos todo junto durante un par de minutos. En caso de que la salsa sea casera, dejaremos cocinando más tiempo para que reduzca un poco el posible líquido sobrante.
- Añadimos los macarrones a la salsaEn que tengamos la salsa lista y la pasta cocida, pondremos esta última en la sartén de la salsa y cocinaremos todo junto durante 2-3 minutos mientras removemos.
- Ponemos el queso para gratinarA continuación, lo ponemos todo en una bandeja profunda de cristal o cerámica, y añadimos abundante queso rallado por encima.
- Horneamos los macarronesEncendemos el gratinador del horno, metemos la bandeja en una posición del centro hacia arriba y tendremos los macarrones gratinando el tiempo suficiente para que el queso se funda y se dore. En ese punto retiraremos la bandeja del horno y la llevaremos a la mesa para comernos los macarrones antes de que se enfríen.
- Servimos y disfrutamos los macarrones con chorizoY ya está amig@s, hemos terminado nuestros macarrones con chorizo gratinados. Una receta que me gustaría que preparaseis muy pronto en casa y que subáis una foto a vuestro perfil de Instagram mencionando mi perfil que es @cocinafamiliarjr. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
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