Cómo hacer lasaña de atún
Hoy vengo con un plato salado delicioso y muy sano, pues todo se hace al horno y con la menor cantidad de grasas posible, pero con mucho sabor. Ya había preparado para vosotros la lasaña o pasticho tradicional, con carne y bechamel. Pues hoy va a ser una lasaña de atún y queso.
Esta lasaña de atún va a ser un plato completo, por lo que no hace falta primer plato, aunque siempre puedes acompañarlo de una ensalada, una sopa o una crema de verduras a tu preferencia. Y si algo tiene la lasaña en general, y la lasaña de atún en particular, es que gusta a prácticamente todo el mundo.
De hecho, es que les va a encantar a los niños. Siempre les cuesta comer pescado y creo que en esta receta está lo suficientemente camuflado como para que no lo noten demasiado. El tomate y el queso son sabores potentes que ven a tapar el del atún.
Además de esa enorme ventaja, con esta lasaña de atún estamos ante un plato muy económico. Ninguno de sus ingredientes se va mucho de precio a menos que queráis poner un buen bonito del norte en la lasaña. El plato ganará mucho en calidad, pero no es algo necesario.
Y ahora sí, vamos con el paso a paso de la lasaña de atún, pero antes vamos a anotar algunas otras opciones de recetas de atún y recetas de lasaña de Cocina familiar.
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Lasaña de atún
Ingredientes
- 350 g de atún o bonito en conserva
- 8 huevos cocidos
- Tomate frito al gusto
- Placas para lasaña
- Lonchas de queso
- Bechamel para gratinar VER RECETA
- Queso rallado al gusto
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocer las placas de pasta para lasañaComenzamos poniendo una cazuela amplia con abundante agua a hervir. En que esté hirviendo, ponemos un puñado de sal y las placas de lasaña una a una y con cuidado. Estarán cociendo el tiempo recomendado por el fabricante, que normalmente suele venir indicado en el envase.
- Escurrir y secar la pasta para lasañaUna vez estén cocidas, las escurrimos, las refrescamos en agua fría para que no se sigan cociendo con su propio calor, y las colocamos estiradas sobre un paño para quitarles el agua que puedan tener.
- Hacer el relleno de la lasaña de atúnMientras se cuece la pasta, haremos el relleno de atún. Rallamos los huevos cocidos en un bol, desmenuzamos el atún y ponemos tomate frito al gusto. Luego removemos hasta que todo quede perfectamente mezclado.
- Montar la lasaña de atúnAhora montamos la lasaña en una bandeja profunda poniendo unas láminas de lasaña en el fondo, cubriendolas con relleno de atún y poniendo 3 lonchas de queso (o las que queráis) en el centro. Luego repetimos la operación (pasta, relleno, queso) y cubrimos con más láminas de lasaña.
- Preparar la bechamel para gratinarA continuación, prepararemos la bechamel. Para ello os dejo la receta que ya tengo publicada que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Volcar la bechamel y poner el queso ralladoEn que tengamos la bechamel hecha, cubrimos la superficie de la lasaña con ésta y luego agregamos queso rallado por encima al gusto.
- Cocinar la lasaña de atún al hornoEncendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. En que esté caliente metemos la lasaña y la horneamos el tiempo suficiente para que se funda y se dore el queso.
- Ya hemos terminado la receta de lasaña de atúnCuando esto haya ocurrido, solo tenemos que sacar la lasaña de atún del horno y sentarnos rápidamente a la mesa a comer para que no se enfríe. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos a Cocina Familiar con una nueva y deliciosa receta.
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