Receta de dorada al horno con verduras
Hoy venimos con una receta sana para el verano (y para el resto del año, claro). Es una dorada al horno con verduras, un plato muy poco calórico que nos aportará una gran variedad de nutrientes.
Al igual que la lubina, la dorada es un pescado muy fino, de los que me gustan. Tiene un sabor muy suave y una textura muy agradable, lo que lo hace perfecto para aquellas personas que no somos muy de pescado.
Nunca está de más probar cosas nuevas y abandonar hábitos incorrectos. Comernos un plato con una ración de 150 g de dorada al horno con verduras es una comida o cena perfecta, la cantidad justa que debemos comer si queremos mantener una dieta equilibrada.
Y ahora vamos a empezar a concinar para enseñaros a preparar esta dorada al horno con verduras, pero antes os quiero recomendar que visitéis las categorías de Comidas saludables, Cenas saludables, Recetas de pescado, Recetas con dorada para ver muchas más recetas parecidas.
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Dorada al horno con verduras para dieta
Ingredientes
- 1 dorada
- Pimiento rojo
- Berenjena
- Espárragos trigueros
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos horneando las verduras cortadas en trozos alargados con sal y aceiteComenzamos cortando todas las verduras en trozos alargados. Ahora ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una bandeja de cristal amplia (en la que nos vaya a caber la dorada con holgura) y colocamos todas las verduras junto a un poco de sal (cada vez que añadamos una verdura) y un buen chorro de aceite de oliva para rematar. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y en que esté caliente, metemos la bandeja y horneamos durante 35 minutos.
- Tras 35 minutos agregamos la dorada sazonada a la bandeja con las verdurasPasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno. La dorada debe estar abierta por la mitad (esto lo debe hacer un pescatero si no sabéis cómo hacerlo). La abrimos, la sazonamos por dentro, volvemos a plegarla y la colocamos en la bandeja, encima de las verduras. Ponemos un buen chorro de aceite de oliva por encima de la dorada y un poquito de agua en el fondo de la bandeja, para que no se peguen las verduras.
- Volvemos a meter la bandeja en el horno durante 20 minutosA continuación, volvemos a meter la bandeja al horno (misma temperatura) y hornearemos la dorada durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y nos disponemos a comer y disfrutar de un plato muy sano.
- Servimos y disfrutamosHasta aquí la receta de hoy amig@s, una dorada al horno con verduras para dieta perfecta para el verano. Me despido por hoy, mañana volveremos con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar.
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