Receta de panna cotta de turrón
¡Vaya delicia de postre tenemos hoy amig@s! Para l@s amantes del turrón, y más concretamente el de Jijona, esta panna cotta de turrón no la podéis dejar pasar por nada del mundo.
Esta panna cotta de turrón la hice con una tableta de turrón que me sobró de las navidades anteriores y ya sabéis que me gusta dar alternativas con recetas de aprovechamiento como esta. Si no tenéis turrón, yo creo que en el hipermercado que tengáis cerca, venderán durante todo el año.
Después de esta breve introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso esta deliciosa panna cotta de turrón, quiero recomendarte que visites las categorías de postres caseros y dulces navideños, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Cómo hacer panna cotta de turrón
Ingredientes
- 1 l de leche
- 1 l de nata líquida crema de leche
- 9 láminas de gelatina neutra
- 5 cucharadas soperas de azúcar glas azúcar impalpable
- 300 g de turrón de Jijona
Elaboración paso a paso
- Hidratamos la gelatinaLo primero que debemos hacer es hidratar las láminas de gelatina, para ello simplemente ponemos agua en un bol y sumergimos las láminas de gelatina durante un rato.
- Calentamos la lecheAhora pondremos una cazuela al fuego y vertemos en ella la leche, la nata y el azúcar. Lo ponemos a fuego medio para que se vaya calentando.
- Añadimos el turrónCortamos el turrón en trozos pequeños y los agregamos a la cazuela para que se vaya integrando con el resto de ingredientes.
- BatimosPara que el turrón se integre totalmente lo que haremos será pasarlo todo por la batidora, así obtendremos una crema uniforme. La mezcla no debe llegar a hervir, por lo que debéis vigilar y bajar el fuego en caso de que sea necesario. Para evitar que se pegue debemos remover la mezcla continuamente. Por último agregamos las láminas de gelatina hidratadas y removemos hasta que se integren.
- Enfriamos y ponemos en moldesApagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco la mezcla. Una vez se ha enfriado un poco, pasamos la mezcla a unos pequeños moldes.
- Dejamos enfriar en la neveraDejamos que se enfríen las panna cottas antes de ponerles la tapa, una vez teminado ese proceso dejaremos que se enfríen en la nevera durante 12 horas, para asegurar que han cuajado perfectamente. Una vez transcurridas las 12 horas ya podemos desmoldarlas y disfrutar de estas deliciosas panna cottas de turrón.
- Servimos y disfrutamosHasta aquí la receta de hoy, un postre delicioso y la mar de sencillo que cualquiera puede preparar en su casa, y si como a mi os sobra alguna tableta de navidad y queréis aprovecharla, ésta es la mejor manera que se me ha ocurrido, espero que os guste, ¡Hasta la próxima!
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