Receta de flamenquines de pollo
Hoy os presento una deliciosa y sencilla receta de cocina, los flamenquines de pollo que no van a dejar a nadie indiferente. Están muy ricos y jugosos.
Se trata de unos flamenquines de pollo, que ya anticipo para los más puristas, que no son los clásicos flamenquines de Córdoba. Estos son de pollo y llevan queso, pero los he llamado flamenquines por la forma enrollada.
Los flamenquines de pollo se preparan en 3 sencillos pasos: enrollar, empanar y freír. Lo del jamón y el queso es una sugerencia en realidad. Puedes ponerles otras cosas que te gusten e ir probando hasta conseguir tu relleno perfecto.
Estos flamenquines de pollo, te pueden servir como aperitivo en una comida de celebración o como segundo plato en las comidas diarias. Todo depende del tamaño y la cantidad de flamenquines de pollo que hagas.
Voy a dejaros otras recetas de entrantes y aperitivos para que tengáis alternativas de las que echar mano cuando lo creáis conveniente. Para ver las recetas solo tenéis que pulsar el título subrayado.
– Rollitos de primavera de pollo y verduras. Una preparación asiática que he adaptado a mi pripio estilo, ya que los ingredientes no son los propios de los rollios de primavera.
– Croquetas de garbanzos con coliflor de Calahorra. Una receta poco habitual para ser de croquetas. Es más tipo falafel, ya que están hechas con garbanzos, pero éstos están acompañados por un producto muy de la huerta de la Ribera como es la coliflor.
– Pollo frito KFC. Esta es una de las recetas de pollo más famosas del mundo. Hay cadenas que se dedican exclusivamente a servir pollo frito y KFC diría que es la más conocida. Ahora puedes preparar el pollo KFC en casa cómodamente.
– Cómo hacer pasta orly para fritos. Esta es una receta que os va a servir para rebozar un montón de cosas. Calamares, pollo, gambas, verduras, etc. Una receta básica que no puedes dejar pasar bajo ningún concepto.
Ahora, antes de empezar, te aconsejo que visites estas otras recetas de carne y estas recetas de pollo y otras aves, seguro que te encantan.
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Cómo hacer flamenquines de pollo
Ingredientes
- Filetes de pechuga de pollo
- Lonchas de jamón serrano
- Lonchas de queso
- Harina
- Pan rallado
- Huevos
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos formando los rollosComenzamos poniendo el filete de pechuga bien estirado sobre una superficie plana. A continuación, colocaremos la loncha de jamón y la de queso, de forma que no lleguen a cubrir por completo el filete y queden en la parte más cercana a nosotros. Luego enrollamos y pincharemos el pliegue con un palillo para que no se deshaga el rollito.
- Empanamos los flamenquines de polloAhora dispondremos unos platos con harina, huevo batido y pan rallado para empanar los flamenquines por ese mismo orden.
- Freímos loa flamenquinesEn que los tengamos empanados, los iremos friendo en una sartén con una buena cantidad de aceite a fuego medio para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera.
- Comprobamos que están bien hechosSegún se vayan haciendo, iremos sacándolos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Si resulta que abrís uno y está cruda la carne, con meterlos al horno durante 10-15 minutos a 180ºC, quedarán perfectos.
- Servimos y disfrutamos de los flamenquines de polloY ya está amig@s, hemos terminado nuestros flamenquines de pollo. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi perfil @cocinafamiliarjr, y así veré cómo os ha quedado. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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