Receta de bizcocho de whisky y uvas pasas
Delicioso bizcocho de whisky y uvas pasas muy esponjoso, para hacer las delicias de vuestras meriendas. Es muy sencillo de hacer y si seguís el paso a paso de mi explicación, os saldrá uno tan grande y precioso como a mí.
Con este bizcocho de whisky y uvas pasas, comen 10 personas fácilmente, salvo que sean como Carly, que entonces llega para 4. Los bizcochos vienen muy bien en casa para echar mano en desayunos, almuerzos o meriendas, aunque se pongan secos. Con un buen vaso de leche entran de maravilla.
Y ahora vamos con la receta paso a paso del bizcocho de whisky y uvas pasas, pero antes os dejo los enlaces a las categorías bizcochos y repostería de Javier Romero.
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Bizcocho de pasas y whisky
Ingredientes
- 8 huevos medianos o 6 gordos
- 250 g de nata líquida
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 400 g de harina
- 16 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 320 g de azúcar
- 200 g de pasas sin hueso
- 1 buen chorro de whisky
Elaboración paso a paso
- Hidratamos las pasas Lo primero que haremos será sumergir las pasas en whisky para que se hidraten durante un par de horas antes de empezar a preparar el bizcocho.
- Batimos los huevos con el azúcar Ahora ya empezamos a preparar la mezcla para el bizcocho, lo primero será batir los huevos con el azúcar a máxima velocidad durante 6 o 7 minutos, hasta que obtengamos una mezcla de color claro y haya crecido mucho en volumen.
- Agregamos el resto de ingredientes Una vez hemos batido los huevos agregamos la nata y el aceite y batimos hasta que se integren. Seguido paramos el batidor y agregamos la harina con levadura tamizada poco a poco mientras batimos a mano hasta que todo quede bien integrado. Entonces añadimos las pasas que han estado hidratándose en el whisky.
- Vertemos la mezcla en el molde Una vez tenemos lista la mezcla es momento de engrasar el molde que vayamos a utilizar y vertemos toda la mezcla en el mismo.
- Horneamos Precalentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo y una vez esté caliente introducimos el molde, lo dejaremos hornear unos 40 minutos aproximadamente.
- Servimos y disfrutamos Una vez han pasado los 40 minutos, comprobamos que el bizcocho está hecho con el viejo truco de la aguja, ya sabéis, si sale limpia es que ya está terminado. Ya sólo nos queda desmoldarlo cuando se atempere un poco y cuando se enfríe del todo podremos atacar este delicioso bizcocho con pasas y whisky. Espero que os guste, ¡Hasta la próxima!
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