3 canapés fáciles para un menú de fiesta
Cómo hacer canapés fáciles para un menú de fiesta. La cocina en miniatura es muy apreciada en casi todos los hogares. Permite saborear múltiples platos y por lo tanto hacer más felices a los comensales.
Lo cierto es que dan trabajo pero la recompensa es magnífica. Un canapé debe cumplir con algunos objetivos. el primero es lo que se llama «abrir boca», que empiecen ya los jugos gástricos a darnos esa sensación de hambre… Otro de los objetivos es calmar las ansias de comer al sentarnos a la mesa, a veces no sabemos que hacer para no empezar a comer, a que si…
Cuentan que fue el rey Alfonso X “El Sabio”, el que de alguna manera inventó los canapés, aunque claro en aquella época era una loncha de jamón o una rodaja de chorizo con un trozo de pan. La historia que leo por ahí dice que estando en Cádiz, pidió una copa de Jerez, con la que venía también una loncha de jamón.
Al venir una ráfaga de aire, todos pusieron la loncha de jamón encima de la copa y el rey extrañado preguntó que por qué hacían eso. El camarero le respondió que era para que no le entrara arena de la playa al vino con las ráfagas de aire.
Le gustó tanto la idea al rey que volvió a pedir lo mismo con un trozo de pan y los demás le siguieron. Ahora tenemos cosas muy sofisticadas en forma de canapés, aunque he intentado simplificar lo más posible y hacer bocaditos muy ricos y económicos para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos.
Creo que en algunos países de América llaman abrebocas a los canapés, lo cierto es que es un nombre bastante lógico. En cualquier caso, estos canapés creo que se pueden hacer en cualquier parte del mundo. Bien porque se tienen los ingredientes o porque puedes sustituirlos fácilmente y con eficacia.
Y ahora sí, vamos con las recetas de estos canapés fáciles, y además puedes echarle un ojo a otras recetas navideñas e ideas de entrantes y aperitivos de Javier Romero.
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3 recetas de canapés fáciles para un menú de fiesta
Ingredientes
- 1 unidad de pulpo cocido El necesario
- 1 unidad de patatas cocidas Las necesarias
- 1 unidad de tostadas de pan Las necesarias
- 1 unidad de aceite de oliva El necesario
- 1 unidad de pimentón dulce El necesario
- 1 unidad de pimentón picante El necesario
- 1 unidad de queso crema El necesario
- 1 unidad de miel La necesaria
- 1 unidad de anchoas Las necesarias
- 1 unidad tostadas de pan Las necesarias
- 1 unidad de almendra crocanti La necesaria
- 1 unidad de sucedáneo de caviar rojo El necesario
- 1 unidad de sucedáneo de caviar negro El necesario
- 1 unidad de huevos cocidos Los necesarios
- 1 unidad de mantequilla La necesaria
- 1 unidad de tostadas de pan Las necesarias
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer el canapé de pulpoEl primero de los canapés fáciles que vamos a hacer es el de pulpo y patata. Si utilizáis pulpo que viene ya cocido como es mi caso, tenéis poco que hacer. Si vais a hacer una gran cantidad de canapés, os recomiendo comprar uno entero y cocerlo, para lo que os dejo varios consejos en ESTE VÍDEO para hacerlo correctamente.
- Cómo hacer el canapé de caviarEl segundo de los canapés fáciles, va a ser el de sucedáneo de caviar. Untamos la tostada con un poco de mantequilla, luego ponemos una rodaja de huevo cocido encima (que tenga yema) y lo siguiente es ponerle media cucharadita de sucedáneo de caviar rojo y otra media de negro. Fijaros qué cosa más sencilla.
- Cómo hacer el canapé de crema de quesoY vamos ya con el último de los canapés fáciles, el de queso crema con miel. En un cuenco tenemos que mezclar queso crema y miel, y luego cortamos unas anchoas en aceite en trocitos y las ponemos también. Damos vueltas hasta hacer una crema uniforme y después la ponemos con una cuchara sobre las tostadas de pan. Rematamos la faena poniendo un poco de almendra crocante por encima de la crema y listo, ya tenemos hechos 3 canapés sencillos.
- Que tipo de pan utilizar para estos canapésQuizás el más importante sea el del pan a utilizar. Hoy en día se pueden comprar multitud de panes diferentes para hacer canapés. Si os fijáis tienen ya el tamaño adecuado para facilitarnos el trabajo. Para el canapé de pulpo os recomiendo utilizar un pan tostado simple, que no lleve nada para no tapar el sabor del pulpo.Para los otros canapés, no hay problema en que utilicéis panes de los que llevan incorporadas frutas que aportan dulzor…
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