Manitas de cerdo en salsa
Hoy tenemos una receta de las tradicionales, unas manitas de cerdo en salsa son un guiso que hay que probar al menos una vez en la vida.
Ingredientes
- 4 manitas de cerdo cocidas y cortadas por la mitad
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de pulpa de pimiento
- Pimentón picante al gusto
- Pimentón agridulce al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- En una cazuela con aceite de oliva ponemos cebolla y ajo en láminasComenzamos cortando la cebolla en juliana y los ajos en láminas. Lo ponemos todo en una cazuela al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo con un poco de sal y una ramita de romero.
- Agregamos tomate frito, pulpa de pimiento y pimentón y tras remover agregamos el caldo de carneCuando la cebolla y el ajo estén doraditos y blandos, añadimos el tomate frito, la pulpa de pimiento y el pimentón. Removemos bien durante unos segundos y añadimos unos 500-600 ml de caldo de carne (o agua si no tenéis).
- Colocamos las manitas en la cazuela y dejamos cocer 20 minutosAhora colocamos las manitas en la cazuela y dejamos que cuezan durante 20 minutos a fuego lento desde el momento en que hierva.
- Servimos y disfrutamosPasado ese tiempo, dejamos que reposen durante 10-15 minutos con el fuego apagado y después ya podremos sentarnos a la mesa a comer estas deliciosas manitas de cerdo en salsa. Y ya está amig@s, hemos terminado la receta de hoy. Me despido de tod@s vosotr@s hasta mañana, cuando os presentaré una nueva receta aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 291kcal