Las tortillas son un gran recurso en la cocina. Seguro que hay alguien a quien no le gusten pero son aceptadas de forma mayoritaria. Aceptadas y disfrutadas.
A quien no le gusta una buena tortilla de patata con cebolla o sin ella, es conocida como la tortilla española pero… hay más, ya lo creo que hay más. Hoy en día a las tortillas de patata se les puede añadir o carnes, embutidos, verduras o una mezcla de todo un poco. También se pueden hacer rellenas y condenarnos al vicio.
Tampoco son para desdeñar las tortillas francesas, solo con huevo o rellenas con jamón, atún, espárragos, champiñones… Si es que podría estar todo el día escribiendo rellenos para la tortilla.
En mi casa se suelen poner para cenar, bien acompañadas con una ensalada, componen una cena perfecta, ¿no crees?
