Receta de tomates rellenos con ensaladilla de arroz
Los tomates rellenos con ensaladilla se cocinan, sin ninguna duda con dos de los ingredientes principales en casi la gran mayoría de las cocinas, especialmente por sus múltiples usos.
Estos tomates rellenos de ensaladilla rusa destacan por la cantidad de minerales, vitaminas y agua que contiene. Su color rojo intenso, por ejemplo, es debido a su contenido en licopeno, una sustancia antioxidante que no se convierte en vitamina A, y que protege de posibles problemas cardíacos, además de tener pocas calorías y grasas, es ideal en dietas para bajar de peso.
Los tomates rellenos con ensaladilla rusa también destacan por su contenido en minerales, del que destaca el potasio, aunque también posee fósforo, magnesio y calcio, entre muchos otros. Al ser el tomate una hortaliza baja en sodio también es muy recomendada contra la hipertensión y ayuda en la digestión, al contener sales orgánicas ácidas.
Si por ejemplo deseamos aprovechar toda la fibra de los tomates rellenos con ensaladilla rusa (cuestión que, como sabes, nos ayuda a mantener un sistema digestivo sano), siempre se debe optar por comernos el tomate con su piel, sin pelarlo.
Así que con todos estos beneficios ¿Como no iba a preparar esta receta tan deliciosa? ¡Vamos con ellos! Pero, antes, me vais a dejar que os aconseje que veais muchas recetas similares más en las categorías de Entrantes y aperitivos, Recetas con verdura y Recetas de arroz y paella.
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Tomates rellenos con ensaladilla de arroz
Ingredientes
- Arroz blanco VER RECETA
- Tomates
- Mayonesa
- Huevos cocidos
- Atún en aceite
- Guisantes en conserva escurridos
- Alcaparras
- Aceitunas verdes rellenas
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el arroz blancoDebemos comenzar haciendo un buen arroz blanco y para ello os dejaré la receta que ya tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo sacamos a una bandeja y esperamos a que se enfríe del todo.
- Preparamos la ensaladilla con arroz, atún, alcaparras, guisantes, huevo y aceitunasUna vez frío, hacemos la ensaladilla. Ponemos el arroz, el atún en aceite (con el aceite), unas alcaparras al gusto, los guisantes en conserva, el huevo cocido picado y las aceitunas verdes también picaditas. Removemos bien para mezclarlo.
- Agregamos la mayonesa y removemosLuego añadimos mayonesa y removemos bien.
- Vaciamos los tomatesAhora tenemos que vaciar los tomates cortando la parte superior de éstos y vaciándolos con uno de esos utensilios que sirven para hacer bolas de fruta. Podéis ver un ejemplo en Tescoma PULSANDO AQUÍ.
- Rellenamos los tomates con la ensaladillaUna vez vacíos, los rellenamos con abundante ensaladilla de arroz hasta que sobresalga un poco.
- Servimos y disfrutamosY ya hemos terminado nuestra receta amig@s. Como es un plato frío, en cuanto tengamos los tomates rellenos, nos sentamos a la mesa a comer. Hasta aquí la receta de hoy, mañana nos veremos con una nueva receta dulce en Postres Caseros.
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