Receta de rollos de tortilla con jamón y queso
¡Qué delicia de receta de picoteo tenemos hoy amig@s! Sencilla, económica y con un sabor increíble. Son unos rollos de tortilla con jamón y queso perfectos para sorprender a vuestros invitados en una celebración o bien para sorprender a la familia un día que queráis hacer algo fuera de lo corriente.
Su preparación no va más allá de hacer una tortilla francesa muy, muy fina, ponerle jamón y queso, y finalmente enrollarla. Esto último, hay dos formas de hacerlo: podéis hacerlo en la misma sartén y luego sacar los rollos de tortilla ya hechos, o bien podéis sacar la tortilla con el queso y el jamón encima sobre un papel de horno y luego enrollarla. Vosotr@s elegís la forma que os resulte mejor.
La tortilla es una comida ligera, el jamón también, así que si queréis que se convierta en un aperitivo light, podéis escoger un queso bajo en grasa para hacer esta receta de rollos de tortilla con jamón y queso.
Vamos con la receta, pero antes de empezar quiero recomendarte que visites estas otras categorías de Cocina Familiar para ver muchas más ideas similares que te van a encantar: entrantes y aperitivos y pinchos variados.
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Rollitos de tortilla con jamón y queso
Ingredientes
- Huevos
- Jamón serrano
- Lonchas de queso tierno
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos haciendo la tortillaAl hacer la tortilla en una sartén de 32 cm de diámetro, utilicé 3 huevos para cada una. Si la que utilicéis es más pequeña, tendréis que poner uno menos seguramente ya que necesitamos una tortilla muy fina y flexible. Batimos los huevos junto a un poco de sal y ponemos un chorrito de aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, volcamos el huevo batido y, con la ayuda de una paleta de silicona (a poder ser), lo extendemos para que no haya ni un solo hueco.
- Vamos poniendo jamón y queso encima de la tortillaCuando el huevo esté casi cuajado, colocaremos 4 lonchas de queso tierno en el centro y las cubriremos con lonchas de jamón.
- Nos preparamos para formar el rolloEn que el huevo esté bien cuajado, disponemos un papel de horno sobre una superficie plana y colocamos la tortilla con cuidado de no romperla.
- Enrollamos la tortilla y pinchamos palillosA continuación, enrollamos la tortilla con cautela y pinchamos con palillos en el centro de lo que serán luego las rodajas. Esto impedirá que la tortilla se desenrolle.
- Cortamos y servimos para disfrutarFinalmente, cortaremos la tortilla en rodajas dejando los palillos en el centro de cada una y nos sentaremos rápidamente a comerlos que si no se enfriarán. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de tortilla con jamón y queso. Os espero en la próxima receta que será publicada mañana aquí en Cocina Familiar.
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