Bollería

1 cucharadita de aceite de coco 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de levadura química 1 pizca de sal 100 g de azúcar 100 g de chocolate blanco 120 ml de leche 2 huevos M 200 g de harina de trigo 50 g de mantequilla fundida 50 g de pistachos molidos 80 g de crema de pistacho o pistacho triturado fino Agua de azahar Aromatizantes Azúcar glas Esencia de naranja Pistachos picados (para decorar) Ralladura de un limón Ralladura de una naranja Una pizca de nuez moscada Una pizca de sal cucharada sopera de azúcar de Azúcar glass de Cardamomo de agua de agua de azahar de azúcar de azúcar blanquilla de azúcar glass para decorar de beicon de bote de nutella o nocilla de chispas de chocolate de harina de harina de fuerza de harina de fuerza más 120 g para la masa fermentada de harina de trigo de todo uso de huevo de huevos de jamón cocido de leche de leche más 70 g para la masa fermentada de leche tibia de levadura de levadura fresca de levadura fresca de panadería de mantequilla de planchas rectangulares de hojaldre de queso rallado de ralladura de naranja de sal de sobrasada huevos más 1 para pintar plancha de hojaldre refrigerado sobres de levadura seca de panadería