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Recetas de pudin

Las recetas de pudin, puding o budin nos permiten hacer un postre de aprovechamiento. al final se trata de un flan al que se le añaden otros ingredientes como el pan duro, o bizcohos o magdalenas.

También se suelen utilizar frutas para enriquecer el pudin, mi favorita es la manzana, también utilizo el melocotón en almíbar, o las uvas pasas… El caso es aportar sabores nuevos que nos permitan disfrutar.

Casi siempre cocino el pudin en el horno, a diferencia del flan, no lo cocino al baño maría. Es un asado puro y duro, se pone un molde caramelizado en el que se pone la masa del pudin y se cocina hasta su cuajado. El tiempo va a depender de la altura que le demos al pudin. Cuanto más alto, mucho más tiempo. Si lo haces plano el tiempo se reduce considerablemente.

En España los más famosos son el pan de Calatrava o pudin de pan y el pudin de manzana. No podrás resistirte…

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Azúcar Bizcocho Bizcocho al gusto Bizcochos de soletilla Caramelo Caramelo líquido Caramelo líquido 2 manzanas 6-8 guindas en almíbar 150 g de azúcar Caramelo líquido casero Caramelo líquido de naranja Caramelo líquido el necesario Caramelo para el molde Coñac Guindas para decorar Leche Manzanas 4 huevos 4 cucharadas de azúcar Manzanas reineta Media barra de pan duro Medio vaso de agua Melocotón en almíbar Ralladura de limón Roscón de reyes Sirope de caramelo al gusto Sobaos pasiegos Sobras de bizcocho Uvas pasas bollos bollos de pan de leche buen trozo de bizcocho chupito de ron copita de ron cucharadas de azúcar cucharadas soperas de Arroz con leche cucharadas soperas de azúcar de Piña de agua de azúcar de azúcar para el pudin de bollos de leche de canela de canela en polvo de fresas de frutos secos de huevos de jugo de piña o agua de leche de leche condensada de leche evaporada de nata líquida de nueces de pan de pan duro o pan del día anterior de queso crema de queso mascarpone de vainilla de zumo de naranja galletas huevos huevos gordos huevos medianos huevos tamaño XL manzanas mitades de melocotón en almíbar rodajas de piña en su jugo sobaos pasiegos pequeños o 4 grandes

Pudin de queso y sobaos pasiegos

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Receta para hacer pudin de queso y sobaos pasiegos Delicioso postre casero el que tenemos hoy en Cocina Familiar amigos, pues este pudin de queso y sobaos va a conseguir que vuestro paladar experimente sensaciones desconocidas hasta la fecha. Tenéis
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