Receta de pizza margarita
Vamos a ver cómo se hace la pizza margarita con masa para pizza casera. La auténtica pizza margarita hecha con una masa para pizza casera al estilo italiano. ¿Se puede pedir más?, si, que me pongan dos que una se me hace poco jajaja.
Su origen no es otro que el de recrear los colores de la bandera italiana y así homenajear a la reina Margarita de Saboya en su visita a la ciudad de Nápoles allá por 1889. Raffaele Expósito y su esposa hicieron una pizza para la historia ya que a pesar de que existen indicios de un origen anterior, esta versión es la que ha hecho de la pizza margarita algo inmortal.
Si ya te atreves y haces la masa para pizza casera, el éxito está asegurado ya que es fácil de hacer y está rica de verdad. Te ofrezco tres posibilidades, una de masa para pizza muy fácil, otra de masa para pizza de fermentación lenta y otra de masa para pizza rápida.
En cuanto a los ingredientes, nada más fácil… Tomate, mozarella y albahaca. Fíjate conn que poco podemos hacer esta auténtica obra de arte culinaria, espero que la hagas en casa y veas lo fácil de hacer. Luego ya juega con ingredientes para hacer tus pizzas favoritas en casa y hacer felices a los tuyos.
Os voy a dejar ya con la receta de esta pizza margarita con masa casera, pero además os recomiendo que echéis un ojo a las secciones de Pizza recetas y Recetas fast food para anotar muchas más recetas de Javier Romero.
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Pizza margarita con masa para pizza casera
Ingredientes
- 1 kg. de harina de fuerza la de hacer pan
- 1/2 litro de agua muy fría
- 25 gr. de levadura fresca de panadería
- 20 gr. de sal
- Queso mozzarella fresco
- Salsa de tomate frito
- Queso parmesano al gusto
- Albahaca
- Tomate fresco
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Elaboramos una buena masaComo ya comenté en a presentación de la receta, para hacer esta pizza margarita lo primero es elaborar una buena masa. Como ya la publiqué hace unos cuantos días, os dejo el enlace AQUÍ. A parte, en el vídeo también tenéis perfectamente explicado el proceso de elaboración de la masa.
- Preparamos la base para la pizza margaritaCon la masa lista, nos ponemos a hacer la pizza margarita. Cogemos una bandeja de horno, redonda a ser posible, y estiramos la masa sobre ella.
- Pintamos la base con aceite y montamos la pizzaDespués la «pintamos» con aceite de oliva ayudándonos de una brocha. Ahora le ponemos salsa de tomate frito por toda la superficie excepto una circunferencia de unos 3 cm. que dejaremos alrededor. Después ponemos unos trozos de mozzarella fresca, unos tomates cherry cortados por la mitad, unas hojas de albahaca y rematamos espolvoreando queso parmesano por encima.
- Horneamos la pizzaCalentamos el horno a 225 grados con el calor arriba y abajo. Cuando haya alcanzado dicha temperatura, metemos la pizza al horno y la tenemos ahí durante 15 minutos. En ese tiempo debería estar hecha pero si necesita más, pues la dejáis más y arreglado.
- Servimos y disfrutamosY hasta aquí la receta de hoy amig@s, una deliciosa pizza margarita para disfrutar en familia de la cocina italiana.
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