Receta de pasteles de hojaldre con nata
Los pasteles de hojaldre con nata son un postre excelente para cualquier cualquier comida de celebración. Su presentación siempre resulta muy elegante y son un postre muy delicioso y fácil de preparar. Es una receta ideal cuando se dispone de poco tiempo para cocinar y, con muy poquito esfuerzo, obtendrás un resultado comparable a los pasteles de pastelería.
La buena noticia es que son muy fáciles de hacer, pero tienes que saber cómo se hace el hojaldre y la nata caseros, y eso es precisamente lo que te voy a enseñar hoy, porque son las dos elaboraciones que tienen estos pasteles de hojaldre con nata.
Desde que tengo recuerdo me ha gustado el hojaldre y sigue siendo una de mis masas favoritas. Esas hojitas crujientes de masa con toda la nata de su interior, me han cautivado en numerosas ocasiones dejándome embobado frente al expositor de cristal de la pastelería.
Por suerte, tenemos en los supermercados masa de hojaldre que viene preparado y a muy buen precio. Preparar postres como estos pasteles de hojaldre con nata es de lo más sencillo y el resultado es siempre espectacular. Así que te animo a que eches una ojeada a tu frigorífico y vayas apuntando ya en tu lista de la compra los ingredientes que te falten.
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Hojaldres con nata, receta de repostería para principiantes
Ingredientes
- 2 unidades de láminas de hojaldre
- 500 ml de nata para montar crema para batir
- 200 g de azúcar glas azúcar impalpable
- 50 ml de agua la cantidad necesaria para humedecer el hojaldre
Elaboración paso a paso
- Untamos el hojaldre con aguaLo primero que vamos a hacer es pintar una de las planchas de hojaldre con un poco de agua. Cuando ya la hayamos humedecido, ponemos la segunda lámina de hojaldre encima de la primera y pasamos el rodillo para aplanar (no para estirar).
- Cortamos el hojaldreCon un cortapizzas o con un cuchillo vamos a cortar las planchas de hojaldre para hacer nuestros pasteles individuales.
- Horneamos el hojaldrePonemos los hojaldres en una bandeja para horno, separados un poco entre si para que no se peguen al calentarse y aumentar de tamaño. Horneamos durante 15 minutos a 200 grados con calor por arriba y por abajo, sin ventilador y en la parte un poco más abajo del centro del horno. Al terminar, sacamos del horno y dejamos que se vayan enfriando a temperatura ambiente.
- Hacemos la nataIntroducimos en un recipiente la nata para montar y el azúcar glas. Batimos suave al principio, para que el azúcar se integre bien en la nata, y después subimos la velocidad durante dos minutos aproximadamente, hasta obtener la textura deseada.
- Rellenamos los hojaldres con nataAhora vamos a rellenar cada uno de los pasteles con la nata montada.
- Espolvoreamos azúcar glasDecoramos con un poquito de azúcar glas por encima.
- Servimos y disfrutamosYa podemos disfrutar de estos ricos pasteles de hojaldre con nata. Como has visto, son super sencillos de hacer y están fantásticos. No serás capaza de comerte solo uno.
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