Receta para hacer magdalenas de yogur
Hoy os muestro la receta de magdalenas de yogur con un buen copete. Para mí es fácil conseguirlo porque he utilizado el Kit para hacer magdalenas de Cocina Familiar. Te animo a preparar magdalenas caseras y si tienes niños, deja que participen.
No paráis de pedirme recetas de magdalenas caseras, y como soy muy bien mandado, aquí estoy con una nueva receta de magdalenas de yogur caseras. Esta vez son de yogur con una pizca de esencia de limón para darles un toque de frescor que resulta muy agradable.
Ya he contado muchas veces la historia de las magdalenas, así que no me repetiré, solo decir que, como todos los platos, empezaron siendo algo primigenio y ahora se hacen infinidad de variedades de estos pastelitos. ¿Quién no ha oído hablar de los muffins o los cupcakes? Sin ir más lejos, en Cocina Familiar, podéis encontrar un gran abanico de posibilidades de magdalenas caseras y cupcakes.
Recordad que podéis ver muchas más recetas similares en las categorías de repostería y, por supuesto, en magdalenas caseras.
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Magdalenas de yogur caseras
Ingredientes
- 240 gr. de harina
- 240 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 125 gr. de yogur natural
- 100 gr. de aceite de oliva
- 10 gr. de levadura en polvo polvos de hornear
- Aroma de limón al gusto
Elaboración paso a paso
- Empezamos preparando los huevosComenzaremos a hacer estas magdalenas de yogur, separando las claras de las yemas de huevo. Yo he usado un utensilio para hacerlo más fácil pero con las mismas cáscaras de huevo podréis hacerlo.
- Calentamos el hornoTambién debemos poner a calentar el horno a 190 grados centígrados con el fuego arriba y abajo y con ventilador. Si no tenéis ventilador, tendréis que poner el horno a 200 grados centígrados.
- Preparamos la mezcla de las magdalenasUna vez separadas, tenemos que montar las claras para hacer merengue. Por otro lado, haremos el resto de preparado poniendo las yemas en un bol con el azúcar, removemos hasta que quede una mezcla homogénea, añadimos el aceite, el yogur, unas gotas de esencia de limón y procedemos de la misma forma.
- Tamizamos la harinaAhora tenemos que tamizar la harina mezclada con la levadura con un colador, añadiéndola al mismo tiempo al bol de las yemas. Volvemos a remover hasta que quede una mezcla uniforme y añadimos el merengue.
- Horneamos las magdalenasAhora solo nos queda hornear las magdalenas de yogur. Ayudándonos de una manga pastelera, la rellenamos y vamos llenando los cacillos para magdalenas, que habremos puesto en uno de esos moldes con agujeros especiales para magdalenas. Si no tenéis, deberéis poner 2 cacillos por magdalena. Ahora metemos la bandeja al horno durante 15 minutos a la temperatura mencionada anteriormente (190 grados). No abráis la puerta bajo ningún concepto porque si lo hacéis, las magdalenas de yogur no subirán.
- Servimos y disfrutamosPasados los 15 minutos, comprobamos si están hechas con la aguja y si lo están las sacamos del horno. Os recomiendo dejarlas enfriar para comerlas, pero no sé yo si vais a aguantar... Hasta aquí esta receta de magdalenas de yogur amig@s, nos vemos en la próxima receta.
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