Receta de lasaña de berenjena con jamón y queso
Hoy tenemos una lasaña de berenjena con jamón y queso, de esas tan fáciles que se puede poner un día para cenar o como picoteo en una cena de celebración con amigos.
Hacer una lasaña de berenjena con jamón y queso, es decirles a tus comensales que quieres que sean muy felices y que has cocinado este plato exclusivamente para ellos. Sea como fuere, la receta la puede hacer hasta un niño de 8 años con muy poca ayuda, así que no hay excusa para no hacerla en Navidad por ejemplo.
La receta de lasaña de berenjena con jamón y queso, en sí no va más allá de cortar la berenjena en rodajas, pasarla por la plancha y luego montar la lasaña alternando berenjena, jamón y las lonchas de queso mozzarella. Luego ponemos más queso por encima y a gratinar. Es un buen resumen de todo lo que tenemos que hacer en la receta.
También podemos jugar con los acompañantes de la lasaña berenjena con jamón y queso. Si eres vegetariano/a, seguro que puedes sustituir el jamón por tomate y añadir unas especias como orégano y albahaca, que darán un toque italiano al plato.
Así, vamos con la receta, pero antes pásate por las categorías de recetas con verdura, recetas con gratinado, recetas con berenjena y recetas de lasaña para anotar más ideas.
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Lasaña de berenjena con jamón y mozarella
Ingredientes
- Berenjena
- Queso mozzarella en lonchas
- Lonchas de jamón serrano
- Queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pasar la berenjena por la planchaComenzamos cortando la berenjena en rodajas y pasándola por la plancha con un poco de aceite de oliva y sal.
- Colocar la berenjena en una bandejaSegún se vayan haciendo las rodajas de berenjena, las vamos colocando en una bandeja con un papel vegetal.
- Pasar el jamónA continuación, pasamos el jamón por la plancha durante unos segundos.
- Montar la lasaña de berenjenaCon todo listo, procedemos a montar la lasaña de berenjena. Ponemos como base una rodaja de berenjena, luego jamón y finalmente queso. Repetimos este proceso otra vez, coronando con otra rodaja de berenjena.
- Poner el queso para gratinarFinalmente, ponemos queso rallado por encima de cada mini lasaña y metemos la bandeja al horno con el gratinador encendido, para que el queso se funda y se dore.
- Retirar la bandeja del hornoUna vez tengamos el queso como queremos, retiramos la bandeja del horno y llevamos las lasañas a la mesa para comerlas.
- Ya hemos terminado la lasaña de berenjena con jamón y quesoY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra lasaña de berenjena con jamón y queso. Espero que las preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor en Cocina Familiar.
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