Las guarniciones pueden hacer que un plato normal se convierta en extraordinario. saber elegir la guarnición perfecta para una carne o un pescado es lo ideal.
Para poner una buena guarnición a un plato, debemos pensar en algo que haga contraste. Las más utilizadas quizás sean las patatas cocinadas de formas diferentes. No se quedan atrás las verduras.
La guarnición deberá ser coherente con el tipo de plato que queremos conseguir. Por ejemplo, si queremos conseguir un plato bajo en calorías, no podemos poner patatas fritas, las pondremos asadas y quién dice patatas, dice una verduras. Fíjate si cambia el poner verduras a la plancha o una tempura de verduras.
Debes decidir si en tus comidas va a predominar, el que tengan pocas calorías o conseguir el máximo sabor sin importarte el aporte calórico.
