Receta de bizcocho de cerezas
Hoy tenemos un bizcocho de cerezas, para aprovechar la temporada de verano. Es una de las frutas más apreciadas y en cualquier postre que las pongas, quedan bien y en el caso de este bizcocho es una maravilla encontrarte un trozo de cereza en cada bocado.
La cereza es una fruta que me encanta, en temporada nunca faltan en mi casa ya sea porque las compre o porque familiares y vecinos que las cultivan me regalan, y hoy os he preparado un rico bizcocho de cerezas. Os animo a prepararlo para tener de donde echar mano en desayunos y meriendas, o para sorprender a los invitados en una celebración de cumpleaños, para todo vale.
Después de esta breve introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso esta deliciosa receta de bizcocho de cerezas, quiero recomendarte que visites las categorías de repostería y bizcochos, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Cómo hacer bizcocho con cerezas
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 8 g de levadura en polvo
- 60 g de aceite de oliva
- Cerezas al gusto
Elaboración paso a paso
- Blanquear los huevos Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos junto al azúcar y batiéndolos a máxima velocidad durante 5-7 minutos, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Deshuesar las cerezas Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos junto al azúcar y batiéndolos a máxima velocidad durante 5-7 minutos, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Añadir el aceite, la harina y la levadura Una vez hayamos conseguido la mezcla, bajamos a velocidad media y añadimos el aceite, que batiremos durante 2 minutos. A continuación, ya a velocidad mínima, agregaremos la harina mezclada con la levadura y la tendremos batiendo hasta que esté perfectamente mezclada.
- Engrasar el molde y volcar la masa Ahora engrasamos el molde con spray desmoldante (o untándolo de mantequilla y espolvoreando harina) y verteremos toda la mezcla en su interior. Luego pondremos las cerezas en la parte de arriba.
- Hornear el bizcocho de cerezas Ecendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos el bizcocho que estará horneando durante 35 miuntos. Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja para comprobar si está hecho y si sale limpia, lo retiramos.
- Ya hemos terminado el bizcocho de cerezas Ya solo tenemos que esperar a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que se enfríe del todo para comerlo. Y listo amig@s, ya hemos terminado nuestro bizcocho esponjoso con cerezas. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinfamiliarjr.Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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