Receta de coliflor rebozada
Hoy vamos a aprender a preparar coliflor rebozada muy fácil. Esta receta es perfecta para tod@s aquell@s a l@s que no les gusta la coliflor, porque el sabor queda perfectamente camuflado con la fritura del rebozado.
Para l@s que sí nos gusta, es un manjar que no nos debemos perder. Estamos ante un plato que se puede comer en cualquier momento de un banquete, ya sea como entrante, como primer plato o como segundo. Está por ver si no se puede comer también en el postre… Es broma hombre, solo trato de dar a entender que está buenísima.
Además de estarlo, esta coliflor rebozada es un plato apropiado para cualquier ocasión y estoy seguro de que a los niños les va a encantar también y puede ser una buena forma de hacer que coman verduras. Antes de pasar a explicaros cómo se hace este plato, os quiero comentar un truco para que no huela tan desagradable al cocerla y es poniendo un buen chorro de vinagre cuando esté el agua hirviendo antes de poner la coliflor en la cazuela.
Ahora nos vamos a poner ya a cocinar que estoy deseando que probéis esta coliflor rebozada, pero antes dejadme que os recomiende todas estas recetas con verdura y recetas con coliflor.
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Coliflor rebozada fácil
Ingredientes
- 1 coliflor de kilo y medio
- Un chorro de vinagre para cocer la coliflor
- Harina suficiente para rebozar
- Huevos suficientes para rebozar
- Aceite suficiente para freír la coliflor
- Agua suficiente para cocer la coliflor
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo la coliflorPara empezar a hacer esta coliflor rebozada, tenemos que poner a calentar agua en una cazuela. En el momento que hierva, ponemos sal, un buen chorro de vinagre para que no huela al cocerla y terminamos poniendo la coliflor en el interior de la cazuela. Tendremos cociendo la verdura tapada pero dejando que salga un poco el vapor y la tenemos ahí durante 10 minutos. Si veis que necesita más porque está muy dura, la dejáis hasta que deje de estarlo.
- Rebozamos la coliflorAhora dejamos que se enfríe y disponemos lo necesario para hacer la coliflor rebozada, es decir, harina, huevo y una sartén con aceite.
- Freímos la coliflorSi la habéis cocido entera, tenéis que ir cortando los arbolitos con cuidado para rebozarlos con harina y huevo y freírlos despacio.
- Servimos y disfrutamosCuando el rebozado esté dorado, vamos sacando los arbolitos a un papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y nos disponemos a comerlos cuando se hayan atemperado un poco. Y ya hemos terminado con una nueva receta, hoy ha sido coliflor rebozada y mañana será… ¡sorpresa! Me temo que tendréis que esperar un día para verla, aquí en Cocina Familiar. ¡Hasta mañana!
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