Tarta guinnes con Thermomix y al modo tradicional
Tarta guinnes con thermomix y sin robot. Una tarta curiosa, hecha con una de las cervezas más conocidas del mundo. La famosa cerveza Guinnes británica.
Ingredientes
- 125 g de harina Para el bizcocho
- 8 g de levadura en polvo Para el bizcocho
- 40 g de cacao puro en polvo Para el bizcocho
- 200 g de azúcar Para el bizcocho
- 125 ml de cerveza Guinnes negra Para el bizcocho
- 125 g de mantequilla Para el bizcocho
- 70 g de nata líquida Para el bizcocho
- 1 unidad de huevo Para el bizcocho
- 1 cda de azúcar vainillado Para el bizcocho
- 100 g de queso crema Para el frosting
- 75 g de azúcar glas Para el frosting
- 150 g de nata líquida para montar Para el frosting
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer la tarta guinnes en la ThermomixVierte en el vaso de la Thermomix , la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de levadura en polvo y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. ReservaPon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezclamos 3 minutos, 50º, velocidad 2, para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien.Añadimos a lo anterior la nata, y el azúcar vainillado, el huevo y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.Ahora ponemos la máquina en velocidad 3 sin programar tiempo y vamos incorporando la mezcla de harina, azúcar y levadura reservada, hasta que veamos que está bien mezclada. Vertemos en un molde previamente engrasado.Horneamos a 180º, calor arriba y abajo durante unos 55 minutos aproximadamente. Comprobamos que está bien cocido metiendo un palillo, si sale seco, es que está listo.Dejamos que el bizcocho se enfríe por completo a temperatura ambiente, antes de preparar el frosting y aplicárselo.Para hacer el frosting: Echa el azúcar en el vaso y con velocidad 3, sin tiempo y vamos agregando el queso de untar por el bocal. Reservamos.Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muy fría, monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.Une la nata montada y la mezcla de azúcar glass con el queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre la tarta Guinnes.
- Cómo hacer la tarta guinnes al modo tradicionalEn un bol colocamos la harina, el azúcar, el cacao y la levadura y mezclamos todo con cuidado. Lo dejamos reservado.En un cazo grande ponemos la mantequilla y la cerveza y la calentamos a fuego suave, sin que hierva. Apartamos del fuego y añadimos la nata, el azúcar vainillado, el huevo batido y mezclamos bien. Podemos usar una batidora de varillas.Ahora, vamos añadiendo la mezcla de harina, cacao, azúcar y levadura que teníamos reservada y vamos mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea. Vertemos en un molde engrasado y horneamos. Dejamos enfriar.Para hacer el frosting, usamos la batidora de varilla y montamos la nata muy fria.La reservamos en un bol. Mientras montamos el queso de untar con el azúcar glass y cuando todo esté bien integrado, mezclamos con una espátula y con movimientos envolventes con la nata reservada. Ya está listo para untar sobre la tarta.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 270kcal