Tarta de cumpleaños fácil con bizcocho casero
Os enseño a elaborar una tarta de cumpleaños fácil, elaborada a partir de bizcocho, crema pastelera, nata y mermelada de higos. Queda riquísima.
Ingredientes
- 4 unidades de huevos
- 120 g de azúcar Para el bizcocho
- 120 g de harina
- 4 g de levadura química en polvo
- Esencia de limón al gusto
- 4 unidades de yemas de huevos
- 30 g de maicena
- 75 g de azúcar Para la crema pastelera
- 400 ml de leche
- Mermelada de higo
- 500 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa del bizcochoEmpezamos preparando el bizcocho, emulsionando los huevos con el azúcar y el aroma de limón. Después, añadimos la harina y la levadura tamizadas, poco a poco, mezclando con ayuda de unas varillas, pues no queremos que se nos escape el aire de la masa.
- Horneamos el bizcochoMetemos el bizcocho en el horno precalentado a 180º, con la parrilla en la parte baja y calor arriba y abajo sin ventilador. En mi caso ha estado en el horno, a 180º, 30 minutos. Después, lo sacamos y dejamos enfriar.
- Hacemos la crema pasteleraMezclamos el azúcar con la maicena. Ponemos las yemas en la cazuela, incorporamos el azúcar con la maicena y mezclamos con unas varillas. Después, añadimos la leche, la esencia de limón, removemos y encendemos el fuego y seguimos removiendo hasta que la espuma desaparezca y consigamos una textura espesa. Después, retiramos la crema a un recipiente y dejamos reposar.
- Montamos la nataEchamos la nata líquida en un recipiente junto con el azúcar glas y empezamos a batir, primero despacio, para que el azúcar no salga volando, y luego a más velocidad, para que monte. Después, la metemos en una manga pastelera.
- Montamos la tarta Empezamos partiendo el bizcocho en dos. Después, ponemos sobre la base una buena capa de crema pastelera. Después, tapamos con la otra mitad del bizcocho y echamos un poco de mistela sobre el mismo. Cubrimos a continuación con mermelada de higo y, por último, cubrimos todo el borde de la tarta con nata, ayudándonos de la manga pastelera.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos montada y lista nuestra tarta de cumpleaños con bizcocho fácil para disfrutar y celebrar en familia.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 350kcal