Sopa de cebolla fácil y sabrosa

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Vamos a preparar una riquísima y reconfortante sopa de cebolla. Una receta muy sencilla, con ingredientes muy básicos, de origen francés.

Servings personas

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Cortamos y cocinamos la cebolla
Cortamos la cebolla en juliana muy finita. Por otro lado, en una sartén ponemos a derretir la mantequilla con el aceite. Después, ponemos a cocinar la cebolla en la sartén.
Añadimos el coñac y la harina
Cuando la cebolla esté ya blandita, añadimos el coñac. Cocinamos un par de minutos, y añadimos la harina, un puñado de sal, un toque de pimienta y seguimos cocinando, para que la harina pierda el sabor a crudo.
Añadimos el agua
A continuación, ponemos el agua en la sartén, tapamos y dejamos cocinar durante 1 hora.
Preparamos las tostadas
Cortamos el pan en tostadas gruesas. Untamos los lados con mantequilla y los tostamos.
Servimos la sopa y acompañamos
Es hora de preparar los platos. Vamos a poner la sopa en cuencos y, encima, una tostada de pan. Después, ponemos queso rallado sobre el pan y lo llevamos al horno a gratinar.
Disfrutamos
Cuando el queso esté gratinado, ya estará lista esta maravilla de sopa de cebolla para cenar, comer o lo que queráis. ¡Que aproveche!

Calories: 113kcal

Plato: Primer Plato

Cocina: Francesa

Keyword: Cocina francesa, Primeros platos, Recetas fáciles

Calorías: 113kcal