Sándwich de berenjena rebozado, receta para principiantes
Hoy vamos a hacer un sándwich de berenjena rebozado. Una receta tan fácil, que es muy apropiada para principiantes y salir airosos. No dejes de hacerla.
Ingredientes
- Berenjena
- Lonchas de jamón serrano
- Lonchas de queso mozzarella
- Pimiento verde
- HArina
- Huevo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Horneamos la berenjenaComenzamos cortando rodajas de berenjena de 1 cm. de grosor más o menos. Luego las ponemos en una bandeja con un papel de horno y les hacemos unos cortes cruzados en la superficie intentando que no sean profundos. Les ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite a cada rodaja y metemos la bandeja en el horno que debe estar caliente a 180 grados centígrados. Después de 10 minutos deberían estar hechas.
- Freímos los pimientosMientras se hornean las rodajas de berenjena, freímos unos pimientos del padrón o pimientos verdes normales.
- Formamos el sándwich de berenjenaSacamos la bandeja del horno cuando esté hecha la berenjena y procedemos a montar el pincho. Utilizamos la mitad de las rodajas como base y ponemos una loncha de jamón, una de mozzarella y otra de jamón, procurando que sean de un tamaño similar al de la rodaja. Tapamos con otra rodaja de berenjena y preparamos el siguiente paso.
- Rebozamos y freimos los sándwiches de berenjenaPasamos los «sándwiches» por harina y huevo y los freímos en abundante aceite. Según se vayan haciendo lo sacamos a un plato con un papel absorbente.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, ya hemos terminado nuestro pincho de berenjena. Una receta que os va a venir de perlas cuando no queráis hacer grandes cenas y queráis cenar de picoteo.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 240kcal