Judías verdes con jamón y salsa de tomate paso a paso
Te enseño una receta deliciosa y fácil de hacer, un plato de toda la vida y para el día a día: son unas judías verdes clásicas a las que les voy a hacer una pequeña variación. Mira...
Ingredientes
- 800 g de alubias verdes
- 2 unidades de patatas grandes
- 1 unidad de salsa de tomate casero
- 100 g de jamón serrano cantidad al gusto
- 50 ml de aceite de oliva cantidad al gusto
- 10 g de sal cantidad al gusto
- 1 unidad de agua
Elaboración paso a paso
- Pelamos las judíasLimpiamos las vainas quitando las fibras laterales y las puntitas de cada judía. Partimos cada una en tres pedazos o en el tamaño que nos guste.
- Hacemos las patatasLavamos las patatas, las pelamos y las secamos con un papel secante. Finalmente, las cortamos en trozos no muy grandes para que se cuezan bien. Las salamos y las ponemos a hervir durante cinco minutos antes de poner las judías verdes.
- Hervimos las judíasCuando las patatas lleven cinco minutos cociendo, incorporamos a la cazuela las judías verdes. Hervimos hasta que estén en el punto que más nos guste.
- Freímos el jamónMientras hierve la verdura, vamos a cortar el jamón en tacos o en bastones pequeños y los vamos a poner en la sartén para que se vayan friendo.
- Incorporamos la salsa de tomateAhora vamos a poner el tomate en la sartén donde se está haciendo el jamón y vamos a remover. Después vamos a apartar la salsa del fuego y la vamos a reservar en otra cazuela.
- Juntamos las judías y patatas con el tomateAhora vamos a escurrir las judías y las vamos a añadir a la cazuela donde tenemos reservada la salsa de tomate con jamón. Removemos todo con cuidado y dejamos cocinar durante tres minutos más para que se integren bien los ingredientes y sabores.
- Servimos y disfrutamosYa están listas nuestras judías verdes con jamón y salsa de tomate, un primer plato espectacular, rico, fácil de hacer y saludable. ¿Quién da más?
