Galletas de chocolate y coco, 1 receta fácil y deliciosa
Vamos a preparar unas galletas de chocolate y coco. Una auténtica delicia, fácil de preparar. Durarán poquísimo en el plato, ya lo veréis.
Ingredientes
- 125 g de mantequilla Para la masa
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar
- 1 unidad de huevo
- 4 g de levadura química en polvo
- 200 g de chocolate
- 125 g de mantequilla Para el chocolate
- Coco rallado
Elaboración paso a paso
- Mezclamos los ingredientes secosMezclamos la harina con la levadura y el azúcar. Removemos bien.
- Añadimos mantequillaCortamos la mantequilla en dados y la agregamos a los ingredientes secos. Con ayuda de las manos, vamos a mezclar bien. Lo que tenemos que conseguir es que quede una arena fina.
- Añadimos el huevoIncorporamos el huevo y seguimos amasando con la mano. Después, lo envolvemos en papel film y dejamos reposar entre una hora y media y dos horas.
- Damos forma a las galletasCon un rodillo estiramos bien la masa, hasta conseguir el grosor que queramos darle a las galletas. Con ayuda de un molde, las cortamos y las colocamos en una bandeja de horno.
- HorneamosCon el horno precalentado a 180º, horneamos las galletas a 180º unos 12 minutos. Después, las dejamos enfriar.
- Hacemos la ganache de chocolateDerretimos al baño María la mantequilla y, cuando esté, incorporamos el chocolate. Vamos removiendo con unas varillas hasta que se funda y se integren ambos ingredientes. Después, lo dejamos atemperar.
- Terminamos las galletasCuando las galletas estén frías, las mojamos en chocolate y ponemos coco por encima.
- DisfrutamosDejamos que se endurezca un poco el chocolate, y ya tenemos listas nuestras galletas de chocolate y coco. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 320kcal