Flamenquines con patatas hasselback, una cena deliciosa
Hoy os propongo preparar unos flamenquines con patatas hasselback, una combinación estupenda que seguro gustará a todos los miembros de la familia.
Ingredientes
- 8 unidades de filetes de lomo En forma de librillo
- 8 unidades de jamón serrano En lonchas
- 8 unidades de queso En lonchas
- 1 unidad de huevo Lo necesario para empanar
- 1 unidad de harina Lo necesario para empanar
- 1 unidad de pan rallado Lo necesario para empanar
- 1 unidad de aceite
- 1 unidad de sal
- 8 unidades de patatas Al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos los filetesSazonamos los filetes, sobre todo en la parte de dentro… Después, rellenamos con una loncha de jamón y otra de queso y los enrollamos.
- Empanamos los rollosEn un plato ponemos un poco de pan rallado, para que no se pegue el filete. Después, pasamos los rollos por harina, huevo y pan rallado. Hay que sellar bien los laterales con el huevo y el pan rallado, para evitar que se salga el queso.
- Hacemos las patatasHacemos unos cortes en las patatas, para cocinarlas al estilo Hasselback. Las ponemos en la bandeja de la freidora de aire y echamos un poco de sal y un poco de aceite. Las cocinamos a 180º 20 minutos. Las servimos con un poquito de sal y otro hilito de aceite de oliva.
- Freímos los flamenquinesEn una sartén con abundante aceite freímos los flamenquines, hasta que queden crujientes. Hay que freírlos con tranquilidad, que queremos que se hagan por dentro.
- Servimos y disfrutamosServimos en un plato los flamenquines con las patatas Hasselback y tendremos un plato bien rico y listo para ser disfrutado.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 310kcal