Exquisitos mantecados de avellana, paso a paso
Apunta los ingredientes y el paso a paso para elaborar estos deliciosos mantecados de avellana. Son un bocado divino, prueba y verás...
Ingredientes
- 200 g de azúcar glas
- 200 g de avellana en polvo
- 200 g de aceite de girasol
- 200 g de manteca de cerdo
- 600 g de harina (aprox.)
- 2 unidades de huevos Uno para la masa y otro para decorar
- azúcar para decorar
Elaboración paso a paso
- Hacemos la masa de los mantecadosEn un bowl introducimos un huevo, lo batimos, añadimos después el azúcar y seguimos removiendo con un tenedor. Cuando esté más o menos mezclado, añadimos la avellana en polvo y volvemos a mezclar. Mientras, ponemos en otro bowl la manteca y el aceite y lo calentamos un poco en el microondas para que se funda la manteca (no hace falta que se funda del todo). Ahora vamos a añadir a la masa el bowl donde tenemos el aceite y la manteca y vamos a remover de nuevo con el tenedor. A continuación añadimos la harina y terminamos de remover la mezcla.
- Amasamos con las manosAhora vamos a amasar la mezcla con las manos hasta que quede perfecta para hacer los mejores mantecados del mundo. A continuación vamos a tapar el bowl con film plástico y a dejar reposar la masa durante una hora y a temperatura ambiente.
- Damos forma a los mantecadosCon las manos, extendemos la masa sobre una superficie lisa y, con ayuda de unos moldes, damos forma a nuestros mantecados intentando que sean todos más o menos del mismo grosor.
- Ponemos en una bandeja y horneamosAhora vamos a poner papel de hornear en una bandeja de horno y vamos a colocar en ella los mantecados, un poquito separados unos de otros. Los pintamos con huevo batido, ponemos un poco de azúcar espolvoreada por encima y horneamos durante 15 minutos a 180℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador y con la bandeja un poquito más abajo del centro del horno.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y disfrutamosPasado este tiempo, sacamos los mantecados de avellana del horno, los dejamos enfriando a tempertatura ambiente y ya podemos disfrutarlos en buena compañía. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 150kcal