Ensalada de patatas asadas
Desde hace bastante tiempo se vienen comiendo en mi casa las patatas asadas con pimentón y aceite de oliva, con un poco de sal, claro está. Una receta rápida ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 5 Patatas medianas
- 4 Huevos cocidos
- 8 Tomates cherry
- 1 Naranja
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos asando las patatasPara hacer esta ensalada de patatas asadas, lo primero que tenemos que hacer, lógicamente, es asar las patatas (de tamaño medio), en el horno a 160 grados centígrados durante 45 minutos aproximadamente. Como siempre digo, cada horno es distinto así que en el vuestro podría tardar más o menos, eso ya lo sabréis cada un@.
- Preparamos las patatas y la naranjaUna vez asadas, las pelamos y troceamos en gajos, al igual que la naranja. Luego, en la fuente en la que presentaremos la ensalada, vamos colocando alternativamente un gajo de patata y otro de naranja, así hasta que se nos hayan acabado.
- Agregamos los huevos cocidos y los tomates cherryAhora pelamos y cortamos los huevos cocidos y los colocamos alrededor de la patata y la naranja. Luego hacemos lo mismo con los tomates cherry.
- Aliñamos, servimos y disfrutamosComo remate final a esta ensalada de patatas, espolvoreamos un buen pimentón de la Vera por encima y aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva y con esto ya tenemos terminada esta ensalada de patatas asadas.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 150kcal