Croquetas de huevo relleno con jamón y queso
Receta de croquetas de huevo relleno con jamón y queso. Si pensabas que ya lo habías visto todo en una croqueta, aquí tienes un ejemplo claro de que no.
Ingredientes
- Bechamel para croquetas VER RECETA
- Huevos cocidos
- Jamón serrano picado
- Queso rallado
- Huevo para el empanado
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la bechamelComenzaremos preparando la bechamel, para lo que os dejo el enlace a la receta que ya tengo publicada y podéis ver PULSANDO AQUÍ. Cuando tengamos la bechamel hecha, la sacamos a una fuente y dejamos que se enfríe.
- Pelamos los huevos cocidos y los cortamos por la mitadUna vez esté fría la bechamel, podemos proceder al montaje de las croquetas. Empezaremos pelando y cortando los huevos por la mitad, extrayendo la yema para utilizarla en el relleno.
- Preparamos el rellenoAhora desmenuzamos la yema y la juntamos en un plato con el jamón y el queso rallado, mezclando todo a continuación.
- Rellenamos los huevos por mitades y les ponemos bechamel por encimaActo seguido, rellenamos los medios huevos con el relleno y les ponemos un trozo de bechamel encima, dándole forma redondeada como si fuera la otra parte del huevo.
- Empanamos las croquetas y las freímosLuego pasamos las croquetas por pan rallado, huevo y pan rallado, y las vamos friendo en abundante aceite a temperatura alta, para que el empanado quede bien crujiente.
- Servimos y disfrutamosA medida que se vayan haciendo, las vamos sacando a un plato con un papel absorbente y listo, ya hemos terminado nuestras croquetas de huevo relleno de jamón y queso.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 260kcal