Costilla de ternera asada en cazuela paso a paso
Te enseño a preparar una costilla de ternera asada en cazuela, un guiso fácil y delicioso que te va a encantar, así que toma nota porque empezamos.
Ingredientes
- 1 unidad de costilla de ternera
- 8 unidades de dientes de ajo cantidad al gusto
- 1 unidad de cebolla
- 200 ml de vino blanco al gusto
- 150 ml de aceite de oliva cantidad necesaria para freír la carne
- 500 ml de agua cantidad necesaria para mantener el guiso con jugo
- 10 g de sal cantidad al gusto
Elaboración paso a paso
- Sofreímos la costillaLimpiamos la costilla para quitarle la grasa sobrante y la partimos en pedazos cuadrados. Ponemos la carne en una sartén con aceite caliente, salamos y marcamos para sellarla. Le damos la vuelta tres o cuatro veces para que se dore por ambos lados.
- Añadimos el ajo y la cebollaA continuación, vamos a pelar los dientes de ajo y los vamos a añadir enteros a la cazuela donde se siguen haciendo las costillas. Hacemos lo mismo con la cebolla, la pelamos, picamos en taquitos pequeños e incorporamos a la cazuela. Removemos y dejamos que se vayan dorando.
- Y ahora incorporamos el agua y el vinoRegamos el guiso con el vino blanco y el agua. Tapamos y dejamos cocinando, a fuego un poquito más alto que el medio, hasta que la carne se ablande y esté lista para comer. En el transcurso del cocinado vamos poniendo más agua si vemos que se va evaporando.
- Acompañamos de patatas fritas, servimos y disfrutamosSolo falta acompañar nuestro guiso de unas patatas fritas. Dejamos reposar entre diez y quince minutos y ya podemos disfrutar de este estupendo plato de costilla de ternera asada en cazuela que, como veis, es muy fácil de hacer. ¡Que aproveche!
