Costilla de cerdo asada al horno con miel y mostaza

5 de 2 votos

Costillas de cerdo con miel y mostaza. Un asado de carne ideal para celebraciones. El aderezo de miel y mostaza le va perfecto a la costilla.

Servings

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 2 40

Ponemos las costillas en una bandeja y horneamos
En una bandeja apta para horno esparcimos sal. Por otro lado, cortamos las costillas por raciones y las ponemos en la bandeja, con la parte del hueso hacia arriba. Ponemos un poco de sal por encima. La metemos en el horno a 150º, durante 90 minutos, en la parte más baja.
Seguimos horneando a más temperatura
Ya hemos ablandado la carne, así que vamos a empezar a cocinarla con fuerza, a 180º, durante 30 minutos.
Preparamos la salsa
Mezclamos la salsa de mostaza con la miel. Echaremos más o menos la misma cantidad de miel que de mostaza.
Untamos las costillas con la salsa
Sacamos las costillas del horno, y con un pincel untamos bien todas las costillas con la salsa de mostaza y miel. Le damos la vuelta a las costillas, echamos un poco de sal y seguimos untando con la salsa, incluidos los laterales. Lo llevamos al horno, a 180º, durante 30 minutos.
Rematamos las costillas
Por último, metemos al horno a 200º durante 10 minutos para que se haga una costra crujiente por fuera.
Servimos y disfrutamos
Ya tenemos lista nuestra costilla de cerdo con miel y mostaza, que podemos acompañar con unas ricas patatas fritas.

Calories: 175kcal

Plato: Segundo plato

Cocina: Española

Keyword: Costillas de cerdo, Recetas de carne, segundos platos

Calorías: 175kcal