Cómo hacer garbanzos sin ponerlos en remojo

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Hoy os voy a enseñara a hacer en casa unos deliciosos Garbanzos a lo pobre y además os voy a dar un truco utilísimo para ablandar los garbanzos.

Servings personas

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 13 15

Ablandamos los garbanzos en el microondas
Como te decía en la introducción, si has olvidado poner los garbanzos en remojo la noche anterior, puedes solucionarlo con este sencillo truco: pon en un recipiente de plástico 1,2 litros de agua e incorpora los garbanzos. Después, introdúcelo en el microondas y ponlo durante 20 minutos a máxima potencia.
Hervimos los garbanzos
Pasado este tiempo, ponemos el agua y los garbanzos en una olla exprés y salamos. Tapamos la olla, ponemos a fuego fuerte y, cuando coja presión, bajamos el fuego a temperatura media y cocinamos durante 30 ó 32 minutos, hasta que estén tiernos.
Doramos los ajos y picamos el perejil
Vamos a laminar los ajos y a dorarlos en una sartén. Después vamos a picar finamente el perejil fresco y añadirlo directamente a los garbanzos.
Incorporamos el huevo duro
Ahora vamos a cortar los huevos duros en trocitos pequeños y añadirlos a la olla.
Doramos el jamón con el ajo
El siguiente paso es dorar unas virutas de jamón en la misma sartén donde estamos cocinando los dientes de ajo laminados. Cuando esté listo, añadimos el contenido de la sartén a la olla con los garbanzos.
Terminamos de cocinar, servimos y disfrutamos
Ya solo falta dejarlo un poco más de tiempo en el fuego para que se quede el caldo más mantecoso, emplatar y disfrutar de esta maravilla de plato.

Calories: 170kcal

Plato: Plato Principal

Cocina: Española

Keyword: Platos de cuchara, Recetas con garbanzos, Recetas de legumbre

Calorías: 170kcal