Coliflor con bechamel, 1 receta fácil
Vamos a elaborar coliflor con bechamel, gratinada al horno. Una forma de cocinar esta verdura muy sabrosa y muy sencilla. ¡Le gustará hasta a los más reticentes!
Ingredientes
- 1 unidad de coliflor
- 1 unidad de agua
- 1 unidad de sal Al gusto
- 500 ml de leche
- 25 g de mantequilla
- 1 cda de harina Colmada
- 1 unidad de queso Para gratinar
- 1 unidad de virutas de jamón Al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocemos la coliflorEmpezamos cortando la coliflor en arbolitos y la ponemos a cocer en agua abundante. La echamos siempre cuando el agua esté hirviendo. Dejamos cocer hasta que esté al dente y la ponemos en una fuente apta para horno.
- Preparamos la bechamelEn una olla ponemos a fundir la mantequilla, echamos una cucharada colmada de harina, un pellizco de sal y a remover bien para cocinar la harina y perder el sabor a harina cruda. Después, añadimos medio litro de leche, y seguimos removiendo con las varillas hasta conseguir nuestra bechamel. Cuando esté, la volcamos sobre la coliflor.
- Cocinamos en el hornoPonemos queso rallado encima y virutas de jamón, y lo metemos al horno, a 200º, con calor arriba y abajo sin ventilador, y la parrilla un poco más abajo que el centro del horno. Cuando está ya el queso fundido, lo hemos cambiado a la posición de ventilador con gratinador, lo hemos subido a 250º y en unos minutos teníamos el queso gratinado.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos lista nuestra coliflor gratinada. En concreto, con los ingredientes que os hemos dado dará para unas 3 raciones generosas. ¡Que lo disfrutéis!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 270kcal