Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha
Aprende a preparar codillo de cerdo asado con verduras. Una receta de carne asada muy sencilla y con una de las piezas más utilizadas en asados: el codillo.
Ingredientes
- 2 codillos de cerdo
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Berenjena
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Primer asado de codilloComenzamos poniendo un poco de agua en el fondo de una bandeja de horno y colocamos los codillos en el centro. Al ser codillos precocidos, vendrán ya con sal así que no hace falta ponerles más. Encendemos el horno a 140 grados con calor arriba y abajo, y en que esté caliente metemos la bandeja y asamos los codillos durante 60 minutos.
- Dar la vuelta a los codillosPasado ese tiempo, subimos la tempera a 200 grados y contamos otros 10 minutos. Después retiramos la bandeja del horno y damos la vuelta a los codillos. Si vemos que la bandeja está seca, ponemos un poco más de agua y volvemos a meter los codillos durante 10-20 minutos a la misma temperatura (200ºC).
- Cocinar las verdurasDurante este último período, cocinaremos las verduras a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal.
- Presentar el codillo con las verdurasUna vez tengamos todo hecho, tan solo tenemos que juntarlo en un plato y comer.
- Ya hemos terminado el codillo al horno con verdurasY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta del día en cocina Familiar. Os animo a preparar este codillo de cerdo asado con verduras a la plancha, pues estoy seguro de que os va a encantar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 244kcal