Cóctel de gambas, receta para Navidad
Aprende a preparar un sencillo cóctel de gambas. Una entrante para Navidad de los más fáciles y que gustan a todo el mundo. Acertarás, te lo aseguro.
Ingredientes
- Gambas
- Lechuga
- Mayonesa
- Tomate frito o kétchup
- Zumo de naranja
- Vodka
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparar la salsa rosa para el cóctel de gambasComenzaremos a preparar la salsa rosa poniendo en un bol unos 150 g de mayonesa. A continuación, agregaremos un poco de tomate frito, un chorrito de zumo de naranja y otro chorrito de vodka. Mezclaremos todo con una cuchara hasta conseguir una salsa uniforme y en ese momento debemos decidir si la queremos más rosa, para lo que tendremos que poner más tomate.
- Cocer las gambasCon la salsa rosa lista, pondremos una cazuela con agua a hervir. Mientras se calienta, dispondremos también un bol con unos cuantos cubitos de hielo, ya que debemos enfriar las gambas rápidamente en cuanto terminemos de cocerlas. Cuando el agua comience a hervir, pondremos una cucharada sopera de sal y añadiremos una parte de las gambas. No recomiendo poner muchas porque es mejor que se cuezan con cierta holgura. Tardarán en cocerse aproximadamente minuto y medio.
- Poner las gambas en hielo una vez cocidasPasado ese tiempo, las iremos sacando al hielo para cortar la cocción de golpe y no se pasen. Así quedarán perfectas.
- Cortar la lechuga y pelar las gambasMientras se enfrían las gambas, picaremos muy fino unas hojas de lechuga y pondremos un poco en el fondo de los boles o copas que utilicéis para presentar el cóctel de gambas. Una vez tengamos frías las gambas, las pelaremos casi por completo, dejando solamente la parte de la cola, y las iremos poniendo en los boles o copas como más nos guste.
- Presentar el cóctel de gambasPara rematar, pondremos una cantidad de salsa rosa en cada cuenco o copa para untar las gambas, o podéis poner la salsa a parte y que cada un@ se ponga la cantidad que considere oportuna.
- Ya hemos terminado el cóctel de gambasY ya está amig@s, hemos terminado nuestro cóctel de gambas. Una receta que espero que preparéis en casa esta Navidad o en la de años venideros y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 215kcal